सर्दियों में शरीर को गर्म रखेंगे ये सूप जानें रेसिपी

नई दिल्ली। सर्दियां आते ही कुछ गर्म और स्वादिष्ट खाने का मन करता है। यह आमतौर पर बाहरी तापमान में गिरावट के कारण होता है। सर्दी से बचाव के लिए शरीर को गर्म रखना और खुद को सर्दी के नकारात्मक प्रभावों से बचाना बहुत जरूरी है। ऐसे में आप बाहर का अनहेल्दी खाना खाने की बजाय घर पर ही स्वादिष्ट और हेल्दी सूप बना सकते हैं. सूप आपके शरीर को अंदर से गर्म करता है और आपको ठंडा किए बिना आपकी ऊर्जा बनाए रखता है। हम स्वादिष्ट सूप रेसिपी प्रस्तुत करते हैं।

मशरूम का सूप
सर्दियों में मशरूम खाना बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है. यह विटामिन डी की कमी को पूरा करता है और इसके अन्य लाभ भी हैं। इसलिए सर्दियों में इसका सेवन बहुत गुणकारी होता है। सूप बहुत स्वादिष्ट है. बनाने के लिए एक पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन गर्म करके उसमें बादाम और मशरूम डालकर थोड़ा सा भून लें. - फिर इसमें आटा डालें और धीमी आंच पर भूनें. फिर थोड़ा पानी डालें. - उबाल आने पर बादाम को कुचलकर दूध में डाल दीजिए. - फिर नमक और काली मिर्च डालें. 5-7 मिनट तक पकाएं, फिर क्रीम डालें और गरमागरम परोसें।

गाजर - अदरक सूप
गाजर आमतौर पर सर्दियों में खाई जाने वाली सब्जी है और अदरक शरीर को गर्म करने में मदद करता है। इसलिए इन दोनों सूप को पीना बहुत फायदेमंद होता है। इसे बनाने के लिए गाजर को छीलकर काट लें, जैतून का तेल और नमक डालकर भूनें. - फिर सब्जी का रस गर्म करें, उसमें अदरक और अजवायन डालें और 15 मिनट तक पकाएं. - फिर प्याज को भूनकर सॉस में गाजर के साथ मिला दें. 5-10 मिनट बाद गैस हटाकर पार्सले डालें और गरमागरम परोसें।

टमाटर का सूप
टमाटर का सूप बहुत स्वादिष्ट और खाने में आसान होता है. इसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है और सर्दियों में गर्म-गर्म पीने पर स्वादिष्ट लगता है। तैयारी बहुत आसान है. ऐसा करने के लिए टमाटरों को पकाएं, छीलें और बीज निकाल दें। फिर प्यूरी तैयार करें, नमक, काली मिर्च, अजमोद और अजवायन डालें और थोड़ा उबाल लें। - फिर क्रीम डालें और टमाटर का सूप तैयार है.