मात्र 15 से 20 मिनट में तैयार हो जायेगा ये लंच रेसिपी

नाश्ता करने के बाद लोग सोचने लगते हैं कि दिन में क्या बनाएं, क्या खाएं। कई बार महिलाएं घर के कामों में इतनी मशगूल हो जाती हैं कि उन्हें खाना बनाने का समय ही नहीं मिल पाता। घड़ी पर नजर डालें तो दिन के 2 बज चुके हैं। ऐसे में भूख लगने पर दिमाग भी काम नहीं करता। चिंता की कोई बात नहीं है। हम आपको बता रहे हैं कि कुछ आसान चीजों को कैसे बनाया जाता है। ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो मात्र 15 से 20 मिनट में तैयार हो जायेगा ये लंच रेसिपीजाते हैं। बस दो-तीन रोटियाँ बनाकर खा लीं। स्वाद में भी लाजवाब होते हैं।

लंच में पनीर भुर्जी बनाएं

कभी-कभी जब तेज भूख लगती है तो सब्जी बनाने का भी मन नहीं करता। ऐसे में पनीर फ्रिज में पड़ा हुआ है तो आप इससे पनीर भुर्जी बना सकते हैं और इसे रोटी या ब्रेड स्लाइस के बीच में रखकर भी खा सकते हैं. इसे मनपसंद मसाले, टमाटर, हरा धनिया डालकर बनाएं। पैन में तेल या मक्खन डालें, प्याज़ डालें और ब्राउन होने तक भूनें। मसाले डालें और एक-दो मिनट बाद टमाटर डालें। फिर पनीर को कद्दूकस करके उसमें डाल दें। हेल्दी, टेस्टी पनीर भुर्जी तैयार है.

कॉर्न करी भी एक आसान विकल्प है

मकई बच्चों को भी बहुत पसंद होता है। कॉर्न करी बनाना भी बहुत ही आसान है. इसे दो से तीन मिनट तक उबालें ताकि यह जल्दी से बनकर तैयार हो जाए। कॉर्न को तेल में भूनें। इसमें थोडा़ सा मसाला डाल दीजिए, आप मिलाने के बाद कटा हुआ टमाटर या दही भी डाल सकते हैं. दही में बने कॉर्न बहुत ही स्वादिष्ट लगेंगे.

लंच में झटपट मिक्स सब्जियां बनाएं

अगर आपके पास ज्यादा मात्रा में कच्ची सब्जियां नहीं बची हैं तो चिंता न करें। आप सभी सब्जियों को काट कर मिक्स सब्जी बना सकते हैं. इससे कई सब्जियों के पौष्टिक तत्व भी मिलेंगे और आप रोजाना सिर्फ एक सब्जी खाने से भी बचे रहेंगे. सब्जियों को जल्दी से काट कर मक्खन और प्याज में तल लें। इसमें मनपसंद मसाले और नमक डालकर भूनें। टमाटर डालें, धनिया पत्ती से गार्निश करें और रोटी के साथ सर्व करें।

बचे हुए चावल से फ्राइड राइस बनाएं

कभी-कभी चावल बहुत ज्यादा हो जाते हैं, जिन्हें आप फ्रिज में रख देते हैं। अगर आप खाना नहीं बना पा रहे हैं तो आप इस चावल को ढेर सारी सब्जियों के साथ भून कर फ्राइड राइस बना सकते हैं. सारी सब्जियां काट लें। - पैन में घी या तेल डालकर सब्जियों को फ्राई कर लें. इसमें मसाले डालें और फिर चावल डालकर चलाएं। आप इसमें स्वाद लाने के लिए सिरका, सोया सॉस, लाल और हरी मिर्च की चटनी भी डाल सकते हैं। आखिर में कटी हुई धनिया पत्ती डालें।

पापड़ की सब्जी खाओ

पापड़ को आप तेल में तल कर या आग पर भून कर खा सकते हैं, लेकिन अगर आपके पास हरी सब्जियां नहीं हैं तो आप पापड़ की सब्जी भी बना सकते हैं. पापड़ करी दही में पकाने पर और भी स्वादिष्ट लगती है. राजस्थान में इस डिश को खूब बनाया जाता है.