ऐसे बनाया जाता है प्रॉन गासी

प्रॉन गासी

सामग्री: 20-25 मध्यम आकार के प्रॉन, 2 मध्यम आकार के प्याज़, 1 1/2 कप नारियल, 8 लाल मिर्च, , 4-5 कलियां लहसुन की, 5-6 काली मिर्च, 2 टीस्पून साबुत धनिया, 8-10 मेथी दाने, 1/2 टीस्पून जीरा, 1/4 टीस्पून सरसों दाने, 1/4 टीस्पून अजवाइन, 20 ग्राम इमली, 1 चुटकी हल्दी, 7-8 करी पत्ते, नमक स्वादानुसार, 1 टेबलस्पून तेल, 2 कप पानी.

विधि: प्रॉन्स को साफ़ कर के अलग रख दें. एक पैन में अजवाइन, लाल मिर्च, काली मिर्च, साबुत धनिया, जीरा और मेथी को सूखा भून लें. ये भुने हुए मसाले, नारियल, इमली, हल्दी पाउडर और लहसुन को मिक्सर में ब्लेंड कर महीन पीस लें. ज़रूरत हो तो पानी डाल सकती हैं. प्याज़ को बारीक़ काट लें. एक पैन में तेल गर्म करें. इसमें राई व करी पत्ता डालें. फिर प्याज़ डालकर सुनहरा-भूरा होने तक भूनें. अब इसमें प्रॉन और चुटकीभर नमक डालकर कुछ देर भूनें. अब इसमें पिसा हुआ मसाला डालकर कुछ देर पकाएं. अब नमक डालें और प्रॉन्स के गलने तक पकाएं. इसे चावल के साथ परोसें.