घर पर मेहमानों को सर्व करें टेस्टी केला कोफ्ता, जाने आसान रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | केला एक ऐसा फल है जोकि विटामिन A, B, B6, C, आयरन, कैल्शियम, मैगनीशियम, रिबोफ्लेविन, नियासिन, फोलिक एसिड, पोटैशियम जैसे तमाम पोषक तत्वों से भरपूर होता है। लेकिन क्या कभी आपने कच्चे केले की मदद से कोफ्ता बनाकर खाया हैं? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए केले की कोफ्ता करी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। वैसे तो आमतौर पर घरों में कच्चे केले की मदद से सब्जी या चिप्स बनाकर खाना पसंद करते हैं। लेकिन ये कोफ्ता करी भी बहुत स्वादिष्ट और लजीज होती है। इसको आप लंच में झटपट बनाकर खा सकते हैं। अगर आपके घर पर कोई पार्टी या गेट टू गेदर है तो केले की ये अनोखी डिश आपके लिए बेस्ट साबित हो सकती है, तो चलिए जानते हैं केले की कोफ्ता करी बनाने की रेसिपी-

केले की कोफ्ता करी बनाने की सामग्री-

-4 कच्चे केले

-2 टमाटर

-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

-2-3 चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा)

-1/2 चम्मच जीरा

-1/4 चम्मच गरम मसाला

-1 चम्मच कसूरी मेथी

-2 चम्मच मूंगफली के दाने

-2 हरी मिर्च

-1/4 चम्मच हल्दी पाउडर

-1 चम्मच धनिया पाउडर

-3/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

-1/2 चम्मच अदरक (पेस्ट)

-1 अदरक

-2 चम्मच बेसन

-2 चम्मच तेल

-2-3 चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा)

केले की कोफ्त बनाने की रेसिपी-

-इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले कच्चे केले को कुकर में डालकर उबाल लें।

-इसके बाद आप केले को निकालकर ठंडा होने दें।

-फिर आप केले को एक बाउल में अच्छी तरह से छीलकर अलग रख लें।

-इसके बाद आप इसमें बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, धनिया, गरम मसाला और नमक डालें और अच्छे से मिला दें।

-फिर आप अपने हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाएं और मिक्चर को लेकर कोफ्ते का शेप दें।

-इसके बाद आप इन कोफ्ता को गर्म तेल में डालकर सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें।

-फिर आप इन सारे कोफ्ते को फ्राई करके एक प्लेट में रख दें।

-इसके बाद आप कोफ्ते की करी बनाने के लिए एक कढ़ाई में तेल डालें।

-फिर आप इसमें टमाटर, अदरक, हरी मिर्च और मूंगफली का पेस्ट डालें और अच्छे से मिलाकर पकाएं।

-इसके बाद आप इसमें जीरा, हल्दी, कसूरी मेथी और धनिया पाउडर डालें और मसाले को अच्छे से भून लें।

-फिर आप इसमें लाल मिर्च पाउडर, पानी, नमक, गरम मसाला और धनिया पाउडर डाल दें।

-इसके बाद जब इस करी में उबाल आने लगे तो आप इसमें कोफ्ता डालकर करीब 2 मिनट पकाएं और गैस बंद कर दें।

-अब आपकी स्वादिष्ट केला कोफ्ता करी बनकर तैयार हो चुकी है।

-फिर आप इसको रोटी या पराठे से साथ गर्मागर्म सर्व करें।