ये सेहतमंद आहार आपको बुढ़ापा से रख सकते है दूर

अमेरिका के हार्वर्ड मेडिकल इंस्टीट्यूट की ख्याति दुनिया में किसी से छिपी नहीं है। हार्वर्ड मेडिकल ने अपने कई शोधों के आधार पर दावा किया है कि स्वस्थ आहार और स्वस्थ जीवन शैली युवाओं को बनाए रखने और लंबी उम्र के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। शोध के अनुसार, लंबी उम्र के जीन में टेलोमेयर की लंबाई प्रमुख भूमिका निभाती है। टेलोमेयर की लंबाई जितनी लंबी होगी, व्यक्ति उतना ही बड़ा होगा, लेकिन इसके लिए स्वस्थ आहार जरूरी है। हार्वर्ड मेडिकल एजुकेशन वेबसाइट के मुताबिक, संस्था ने तीन तरह के हेल्दी ईटिंग की लिस्ट बनाई है। ये डैश, माइंड और मेडिटेरेनियन हैं। ये तीनों आहार सेहतमंद माने जाते हैं।

इस आहार का परीक्षण करने के लिए, अनुसंधान दल ने अपने जीवनकाल में कई सेवानिवृत्त लोगों के आहार और स्वास्थ्य का बारीकी से विश्लेषण किया। इस विश्लेषण के आधार पर यह पाया गया कि कुछ खाद्य पदार्थों के नियमित सेवन से व्यक्ति की बौद्धिक क्षमता बनी रहती है और तंत्रिकाओं को लंबे समय तक नुकसान नहीं होता है।

बुढ़ापा रोधी खाद्य पदार्थ जो जवानी बनाए रखते हैं

1. बेरीबेरी में ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, जामुन आदि फल शामिल हैं। ये सभी एंटी-एजिंग फूड्स हैं। इसमें विटामिन ए, सी, कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। एंथोसायनिन नामक एंटीऑक्सीडेंट कमाल के होते हैं। यह त्वचा और नसों को नुकसान से बचाता है।

2. हरी पत्तेदार सब्जियां- शोध के अनुसार, मौसम में मिलने वाली हरी पत्तेदार सब्जियों का अधिक मात्रा में सेवन करना चाहिए। इसमें पर्याप्त मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसके अलावा कोलेजन बनाने की शक्ति विटामिन सी, के, फाइबर, फोलेट, ल्यूटिन, कैल्शियम आदि में लंबे समय तक पाई जाती है। यह त्वचा को मुलायम बनाता है और उसकी चमक बढ़ाता है। हरी पत्तेदार सब्जियां दिमागी सेहत और याददाश्त के लिए भी अच्छी मानी जाती हैं।

3. मेवेमेवे में कई तरह के सूखे मेवे आते हैं. जैसे बादाम, अखरोट, पिस्ता, काजू आदि। अखरोट में एंटी-एजिंग गुण होते हैं। यह प्रोटीन और ओमेगा -3 मौजूद पोषक तत्वों से भरपूर है। यह त्वचा को स्वस्थ रखता है। अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो त्वचा की उम्र बढ़ने से रोकता है। इसके अलावा यह कोलेस्ट्रॉल को भी नियंत्रित रखता है। अखरोट हृदय रोगों से बचाता है। यानी यह नसों को डैमेज होने से बचाता है।

4. साबुत अनाजहार्वर्ड मेडिकल के मुताबिक, हर चीज को नेचुरल यानी बिना सैचुरेटेड खाना चाहिए। आमतौर पर अगर अनाज को पानी में भिगोकर खाया जाए तो उससे सभी पोषक तत्व मिलते हैं, जिससे शरीर की नसें कमजोर नहीं होती और पाचन शक्ति दुरुस्त रहती है।

5. बीन्सफलीदार सब्जियां भी बहुत मूल्यवान हैं। बीन्स में पर्याप्त मात्रा में डायटरी फाइबर होता है जो पाचन तंत्र को मजबूत करता है। बीन्स में कई तरह के विटामिन और मिनरल्स होते हैं, जो ब्रेन हेल्थ को भी मजबूत करते हैं। जिससे बौद्धिक क्षमता लंबे समय तक बरकरार रहती है।