जिंजर कैरेट सूप का स्वाद, बनी रहेगी सेहत

स्वाद के साथ सेहत भी प्रदान करता हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- 5 ग्राम गाजर (टुकड़ों में कटी हुई)

- 1 टीस्पून अजवायन

- 1 प्याज़ (कटा हुआ)

- अदरक का 1 बड़ा टुकड़ा (कुटा हुआ)

- 100 ग्राम फ्रेश क्रीम

- 150 मिली दूध

- 2 टेबलस्पून बटर

- 2 कप पानी

- नमक स्वादानुसार

- कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

- चुटकीभर शक्कर

- थोड़े-से बेसिल लीव्स

- थोड़ा-सा थाइम

- थोड़े-से पार्सले लीव्स (गार्निशिंग के लिए)

बनाने की विधि

- पैन में आधा टेबलस्पून बटर पिघलाकर गाजर, प्याज़, अजवायन, अदरक (आधा) और पानी डालकर धीमी आंच पर गाजर के नरम होने तक उबाल लें।

- आंच बंद करके ठंडा होने पर मिक्सी में पीस लें।

- पैन में बचा हुआ बटर पिघलाएं।

- बचा हुआ अदरक और लहसुन डालकर भून लें।

- गाजर की प्यूरी और दूध डालकर 2 मिनट तक पकाएं।

- गाढ़ा होने पर फ्रेश क्रीम, शक्कर, नमक, थाइम, बेसिल लीव्स और कालीमिर्च पाउडर मिलाकर 1-2 मिनट तक पकाएं।

- पार्सले लीव्स से गार्निश करके गरम-गरम सर्व करें।