टपटे की चाहत को पूरा करेगी स्वादिष्ट पापड़ी चाट

कैंसर से बचाव

केसर के इस्तेमाल से कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों से बचाव किया जा सकता है। दरअसल, इसमें क्रोसिन नामक कैरोटीन पाया जाता है। जो पुरुषों में होने वाले प्रोस्टेट कैंसर से बचाव करने में लाभकारी है। साथ ही केसर कैंसर की कोशिकाओं को बढ़ने के रोकने में लाभकारी माना जाता है।

# श्वास संबंधी समस्याएं होगी दूर

केसर के सेवन से सांस से जुड़ी परेशानी जैसे- अस्थमा, एलर्जी, फेफड़ों में सूजन को कम किया जा सकता है। अगर आपको किसी कारण से सांस लेने में परेशानी हो रही है, तो आप दूध के साथ केसर का सेवन कर सकते हैं। इससे आपको काफी लाभ मिलेगा।

# हड्डियों को मजबूत बनाए

अगर महिलाएं रोजाना केसर वाले दूध पीती हैं तो इससे हड्डियों को मजबूती तो प्रदान होती ही हैं साथ ही जोड़ों के दर्द से भी छुटकारा मिलता है। ऐसे में महिलाओं को रोजाना रात में सोने से पहले एक गिलास दूध का सेवन जरूर करना चाहिए।

# अर्थराइटिस से निजात दिलाए

गठिया की समस्या से निजात पाने के लिए केसर का इस्तेमाल कर सकते है। इसमें पाए जाने वाला क्रोसेटिन शरीर की सूजन को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा आप केसर की पत्तियों का पेस्ट बनाकर इसे जोड़ों पर लगाए जिससे इसमे आराम मिलेगा।

# रक्तस्राव में फायदेमंद

कुछ लोगों को रक्तस्राव (नाक-कान आदि से खूून बहने की परेशानी) जैसी परेशानी हो जाती है। इसी तरह मुंह, गुदा, योनि आदि इंद्रियों से भी रक्तस्राव होने लेती हैं। ऐसे में केसर का उपयोग फायदेमंद हो सकता है। केशर को बकरी के दूध में मिलाकर पिलाने से रक्तस्राव में लाभ होता है।

# केसर वाला दूध बनाने का तरीका

10-15 बादाम को 4-5 घंटे भिगोकर रख दें। इसके बाद भीगे हुए बादाम के छिलके निकाल कर उन्हें केसर और शक्कर के साथ मिक्सर में ब्लेंड कर लें। अब एक बर्तन में 1 लीटर दूध लें और उसे मीडियम आंच पर उबाले। दूध में उबाल आने पर उसमें बादाम और केसर पेस्ट मिलाएं और थोड़ी देर तक दूध को उबलने दें। गैस को बंद करके दूध में आधा चम्मच इलायची पाउडर डालें। अब दूध को ठंडा होने दें। आपका केसर वाला दूध बन कर तैयार है।