स्वादिष्ट भारतीय चटनी बनाने की विधि

जब यह भारतीय चटनी की बात आती है, तो इसका उपयोग प्लेट के कोने पर टिक जाने के बजाय एक पूरे पकवान को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है।

यह लंबे समय से है लोकप्रिय मसाला भारतीय व्यंजनों के भीतर या मुख्य भोजन से पहले एक क्षुधावर्धक के हिस्से के रूप में इसका उपयोग किया जाता है।

यह पश्चिम में इस्तेमाल की जाने वाली टेबल सॉस या डिप्स की सबसे नज़दीकी चीज़ है, जैसे कि टोमेटो केचप, ब्राउन सॉस, साल्सा, गुआकामोल, सरसों, ताहिनी और आगे।

चटनी को आमतौर पर भारतीय स्नैक्स जैसे डोसा, समोसा, के साथ परोसा जाता है। पकोड़ा और बहुत सारे। यह इन प्रकार के खाद्य पदार्थों में समृद्धि और स्वाद जोड़ता है।

चटनी भी कई प्रकार के स्वाद के साथ आती हैं। कुछ मसालेदार हो सकते हैं, जबकि अन्य मीठे हो सकते हैं। जो भी पसंद है, वे भोजन को पूरा करने के लिए एक पसंदीदा हैं।

उन्हें फलों, सब्जियों, जड़ी-बूटियों या मसालों के साथ बनाया जा सकता है। एक घटक आमतौर पर बाहर खड़ा है और यह है कि वे कैसे नाम दिया है।

चूंकि चटनी भोजन प्रेमियों के बीच एक लोकप्रिय संगत है, हमारे पास चटनी व्यंजनों का चयन है जो आप बना सकते हैंपुदीना चटनी (पुदीना)यह एक चटनी है जो विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से जाती है।

हालांकि यह विभिन्न भारतीय खाद्य पदार्थों और स्नैक्स के साथ बहुत अच्छा स्वाद देता है, यह मसालेदार भोजन के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

ताज़ा और ठंडा पुदीना स्वाद एक आदर्श संतुलन के लिए तीव्र मसाला है। जोड़ा नींबू किसी भी मजबूत स्वाद को तोड़ने के लिए कुछ अम्लता प्रदान करता है ताकि इसे अधिक प्रबल होने से रोका जा सके।

बनाने में लगभग 15 मिनट लगते हैं, यह बनाने में काफी तेज और सरल चटनी रेसिपी है।

सामग्री

70 ग्राम ताजा पुदीना छोड़ दें

2 हरी मिर्च, कटी हुई

½ चम्मच चाट मसाला

Juice चम्मच नींबू का रस

1 टीस्पून कटा हुआ अदरक

नमक, स्वाद

2 tbsp पानी

विधि

पुदीने की पत्तियों को पानी के साथ घिसें। इसके अलावा, हरी मिर्च और अदरक को कुल्ला। तीनों सामग्रियों को ग्राइंडर जार में रखें।

ग्राइंडर जार में चाट मसाला, नींबू का रस और नमक डालें।

दो बड़े चम्मच पानी में डालें और इसे एक चिकनी स्थिरता होने तक पीसें।

ग्राइंडर से निकालें और एक कटोरे में रखें। एक एयरटाइट कंटेनर में स्नैक्स या स्टोर के साथ परोसें और ठंडा करें।