स्वादिष्ट और स्वस्थकर रेसिपीज़, ज़रूर ट्राय करें

सामग्री

100 ग्राम प्याज़, बारीक़ कटी हुई

5 ग्राम अदरक, कटा हुआ

5 ग्राम करी पाउडर

10 ग्राम ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ

5 ग्राम हरी मिर्च, बारीक़ कटी हुई

200 ग्राम कच्चा केला, उबाला और मैश किया हुआ

1 टेबलस्पून रिफाइंड तेल

5 ग्राम सरसों के दानें

4 फ़िलो पेस्ट्री

नमक स्वादानुसार

विधि

तेल गरम करें और उसमें सरसों के दानें डालें.

प्याज़, अदरक और लहसुन डालें, सुनहरा होने तक भूनें.

मैश किए कच्चे केले को डालें साथ में, करी पाउडर और कटा हुआ ताज़ा हरा धनिया व मसालों को डालकर अच्छी तरह से मिलाएं.

प्रत्येक फ़िलो पेस्ट्री को तीन स्ट्रिप्स में काटें.

एक स्ट्रिप्स पर केले से तैयार फि़लिंग में से 2 टेबलस्पून रखें और मोड़ कर समोसे का आकार दें.

इसी तरह से बाक़ी दो स्ट्रिप्स से भी समोसे तैयार कर लें.

सभी समोसे को नॉन-स्टिक बेकिंग ट्रे पर रखें.

सुनहरा भूरा होने तक 15 से 20 मिनट तक बेक करें.

ताज़े पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम परोसें.

ग्रीन हर्ब्स स्टफ़्ड स्पाइसी स्पैनकोपीटा

सामग्री

100 ग्राम पालक, उबला व कटा हुआ

50 ग्राम हरा प्याज़, बारीक़ कटी हुई

10 ग्राम हरा लहसुन, बारीक़ कटा हुआ

5 ग्राम हरी मिर्च का पेस्ट

50 ग्राम शिमला मिर्च

5 ग्राम अजमोद, कटा हुआ

100 फेटा चीज़

50 ग्राम ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ

100 मिली जैतून का तेल

50 ग्राम मक्खन

10 फ़िलो शीट

विधि

एक पैन में एक टेबलस्पून तेल गरम करें और उसमें प्याज़, लहसुन और शिमला मिर्च को भून लें.

2 मिनट तक भूनने के बाद उसमें पालक डालें. अच्छी तरह मिलाएं, और अजमोद और हरा धनिया डालें.

आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें. इसमें बटर और फेटा चीज़ मिलाएं.

मिश्रण को फ़िलो शीट्स में भरें और त्रिकोणीय आकार में बंद कर दें.

अवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें.

20 से 25 मिनट तक बेक करें और चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.