वीकेंड पर बनाए टेस्टी और डिलीशियस मेथी चिकन ग्रेवी, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | अगर आप एक नॉन वेजिटेरियन हैं और आपको चिकन से बनी डिशेज खूब पसंद आती हैं, तो आज जक आपने चिनक से बनी कई डिशेज जैसे- चिकन टिक्का, चिकन मोमोज, चिकन करी या चिकन सूप आदि जरूर खाए ही होंगे। लेकिन क्या कभी आपने मेथी चिन का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए मेथी चिकन बनाने की बेहद आसान रेसिपी लेकर आए हैं। ये डिश बेहद स्वादिष्ट और लजीज होती है। साथ ही ये आपके लिए लंच से लेकर डिनर में खाने के लिए बेहतरीन डिश साबित हो सकता है। चिकन की इस डिश को लोग आमतौर पर रेस्टोरेंट में जाकर खूब खाते हैं। इसका स्वाद हर किसी के टेस्ट बड को दोगुना कर देता है, तो चलिए जानते हैं मेथी चिकन बनाने की रेसिपी-

मेथी चकन बनाने की सामग्री-

-बोनलेस चिकन 6 पीस

-कटी हुई 2 प्याज

-कटी हुई 1 हरी मिर्च

-पानी 1 कप

-नींबू का रस 1/2 टीस्पून

-कटा हुआ 2 टमाटर

-तेज पत्ता 1

-हरी इलायची 2

-काली इलायची 1

-दालचीनी 1 टुकड़ा

-धनिया पाउडर 1 टीस्पून

-कसूरी मेथी 1 1/2 टीस्पून

-लाल मिर्च पाउडर 1/2 टीस्पून

-अदरक-लहसुन पेस्ट 1/2 टीस्पून

-दही 1/2 टेबलस्पून

-जरूरत के अनुसार तेल

-स्वादानुसार मक

मेथी चिकन बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप एक बाउल में चिकन के पीसेस अच्छी तरह से धोकर रख लें।

इसके बाद आप एक बड़े बाउल में लाल मिर्च पाउडर, नमक, अदरक-लहसुन पेस्ट और नींबू का रस डालें।

फिर आप इस सारे मसाले को अच्छी तरह से मिलाएं और इसमें चिकन के टुकड़े डालकर फिर से अच्छी तरह मिला लें।

इसके बाद आप इस चिकन को करीब 20 मिनट तक मैरीनेट होने के लिए अलग रख दें।

फिर आप इसमें दही, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह से फेंट लें।

इसके बाद आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें।

फिर आप इसमें प्याज डालें और भून लें और ठंडी होने पर मिक्सी में अच्छी तरह से पीस लें।

इसके बाद आप इसी कढ़ाई में दोबारा तेल डालकर गर्म करें।

फिर आप समें मैरिनेट किए हुए चिकन को डालें और फ्राई करके अलग निकालकर रख लें।

इसके बाद आप इस कढ़ाई में दालचीनी, तेज पत्ता, हरी इलायची और काली इलायची को डालें और हल्का सा भून लें।

फिर आप इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और हल्का सा भून लें।

इसके बाद आप इसमें टमाटर, कसूरी मेथी और दही डालें और चलाते हुए पका लें।

फिर आप इसमें प्याज का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिलाकर 2 मिनट तक पका लें।

इसके बाद आप इसमें चिकन डालें और ऊपर से थोड़ा दही डालकर पकाएं।

फिर आप इसको कसूरी मेथी और हरा धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।