रात के डिनर के लिए बढ़िया है तंदूरी स्टफड कैप्सिकम

भरवां शिमला मिर्च एक स्वादिष्ट रेसिपी है. जिसे आलू, पनीर और मसालों के मिश्रण से तैयार किया जाता है, जिसके बाद आप इसे तवे या तंदूर में पका सकते हैं.

तंदूरी स्टफड कैप्सिकम की सामग्री

2 बड़ा शिमला मिर्च1 प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ1/4 कप आलू मैश किया हुआ1/4 कप पनीर, कद्दूकस1 टी स्पून मूंगफली कुटी1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर1/2 टी स्पून जीरा पाउडर1/2 धनिया पाउडरस्वादानुसार नमक

तंदूरी स्टफड कैप्सिकम बनाने की वि​धि

1.शिमला मिर्च को काट कर निकाल लीजिये. थोड़ा सा तेल लगाकर नमक छिड़कें. इसे एक तरफ रख दें.2.एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, कटा हुआ प्याज डालें. कटी हुई सब्जियां जैसे गाजर और फूलगोभी, लेकिन यह वैकल्पिक है.3.मैश किए हुए आलू और पनीर और अन्य सभी सूखे मसाले और मूंगफली डालें.4.अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से शामिल न हो जाए. आंच से उतार लें और कुछ कटे हुए हरे धनिये के पत्ते भी.5.शिमला मिर्च को सुखाकर उसमें स्टफिंग भर दें.6.एक नॉन स्टिक पैन में थोडा़ सा तेल छिड़कें और शिमला मिर्च को दोनों तरफ से 2-3 मिनट से ज्यादा न भून लें.7.एक बार जब बाहरी भाग थोड़ा पकाना शुरू हो जाए, तो आंच से हटा दें और गरमागरम परोसें.