बेहद आसान है बनाना स्पाइस्ड आल्मंड बनाना जैगरी केक

सर्विंग साइज़: 3-4

सामग्री

½ कप बटर, अनसॉल्टेड

½ कप गुड़ पाउडर

1½ टीस्पून दालचीनी पाउडर

¼ टीस्पून जायफल पाउडर

½ कप बादाम, स्लाइसेस में कटे हुए

¾ कप शक्कर, पीसी हुई

3 बड़े आकार के अंडे

2 टीस्पून ऑरेंज ज़ेस्ट

1 ¼ कप पका केला, मसला हुआ

3 कप मैदा

1 ½ टीस्पून बेकिंग पाउडर

1 टीस्पून बेकिंग सोड़ा

½ टीस्पून नमक

2/3 कप छाछ

विधि

¼ कप बटर को पिघला लें. पिघले हुए बटर में से दो टेबलस्पूल बटर को 8-कप पैन में डालें और ब्रश की मदद से पूरे पैन में अच्छी तरह से लगा दें.

गुड़, दालचीनी, जायफल और बादाम को एक साथ मिलाएं.

इस मिश्रण में से आधा पैन के सभी कप्स में छिड़क दें और बाक़ी बचे मिश्रण को बचे हुए पिघले बटर के साथ मिलाकर एक तरफ़ रख दें.

एक बड़े बाउल में बाक़ी बचा हुआ बटर लें, उसमें पीसी हुई शक्कर डालें और अच्छी तरह से फेंटें. अब एक-एक करके सभी अंडों भी डालें और फेंटें. अब मसले हुए केले को भी बाउल में डालें और अच्छी तरह से फेंट लें.

एक दूसरे बाउल में मैदा, बेकिंग सोड़ा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं. अब इसे बटर वाले बाउल में डालें और साथ में ही छाछ और ऑरेंज जे़स्ट भी डाल दें. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाते हुए फेंटें.

पहले से तैयार किए पैन में आधा बैटर डाल दें. उसके बाद बटर के साथ मिक्स किए गुड़ और बादाम के मिश्रण को उसके ऊपर से डालें और फिर बाक़ी बचे बैटर से कवर कर दें.

पैन को 180 डिग्री सेल्सियस पर सेट किए गए अवन में बेक करें.

क़रीब 50 मिनट बाद वूड स्क्यूअर डालकर चेक करें. अगर वूड स्क्यूअर का मोटा भाग पूरी तरह से क्लीन निकलकर आता है, तो आपका केक पक गया है.

केक को पांच मिनट तक के लिए रेक में ही ठंडा होने दें.

इसके बाद प्लेट में निकालें और गर्म या ठंडा अपने पसंद सर्व करें.