बदलना चाहते हैं मुंह का स्वाद, तो डिनर में ट्राई करें इस खट्टी-मीठी दालकी रेसिपी

दाल भारत का एक ट्रेडिशनल फूड है और इसकी कई सारी वैराइटीज यहां पाई जाती हैं। भारतीय घरों में दाल रोजाना खाने का हिस्सा होती है। आमतौर पर लोग नमकीन दाल बनाकर खाना पसंद करते हैं। लेकिन आप इसे खट्टी-मीठी भी बनाकर खा सकते हैं। अरे! क्या कभी आपने खट्टी-मीठी दाल नहीं खाई है? अगर नहीं तो आपके लिए खट्टी-मीठी दाल बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये रेसिपी आपके लिए बेस्ट साबित हो सकती है क्योंकि ये आपके मुंह का स्वाद ही बदल देगी। तो देर किस बात की, नोट कर लीजिए रेसिपी...

खट्टी-मीठी दाल बनाने के लिए जरूरी सामान

• 1/2कप अरहर दाल

• 1/2कप धुली मूंग दाल

• 1प्याज

• 2टेबलस्पून इमली गूदा

• 1टी स्पून चीनी

• 1/2टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

• 1/2टी स्पून हल्दी

• 1टी स्पून राई

• 1चुटकी हींग

• 2हरी मिर्च

• 7-8करी पत्ता

• 2टेबलस्पून हरा धनिया कटा हुआ

• 1/2टी स्पून गरम मसाला

• 2टेबलस्पून तेल

• नमक स्वादानुसार

खट्टी-मीठी दाल कैसे बनाएं

• सबसे पहले अरहर दाल और धुली हुई मूंग दाल को अच्छे से धोकर साफ कर लें।

• फिर आप एक कुकर में दाल, हल्दी औरस्वादानुसार नमक, चीनी और इमली का गूदा डालकर तेज आंच पर करीब 3-4सीटी लगाकर पका लें।

• गैस बंद करके प्रेशर को अपने आप रिलीज होने के लिए छोड़ दें।

• साइड में एक कढ़ाई में तेल डालें और मीडियम आंच पर गर्म करें।

• जब तेल गर्म हो जाए तो राई डालकर चटकाएं औऱ फिर बारीक कटी हरी मिर्च और हींग डालें।

• अब इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें।

• जब प्याज भुन जाए तो लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें और पानी के साथ उबली दाल डालकर मिला लें।

• ढककर करीब 10मिनट तक धीमी आंच पर बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं।

अब आपकी स्वादिष्ट खट्टी-मीठी दाल बनकर तैयार हो चुकी है। इसे आप हरे धनिया से गार्निश करके गर्मागर्म रोटीया चावल के साथ सर्व करें। यकीन मानिए ये दाल खाकर आपका स्वाद बदल जाएगा।