किसी भी तरह के स्नैक्स के साथ सर्व करें 'रेड चिली कोकोनट चटनी'

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

चटनी के लिए

कद्दूकस किया नारियल- 1 कप, भुना चना- 2 टेबलस्पून, कद्दूकस किया अदरक- 1/2 टीस्पून, साबुत लहसुन- 3-4, कश्मीरी साबुत लाल मिर्च- 6-8, हींग- 1/4 टीस्पून, नमक- 1/2 टीस्पून, इमली का गूदा- 2 टीस्पून, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून, पानी- 1/2 कप

तड़के के लिए

तेल- 1 टेबलस्पून, सरसों के बीज- 1/2 टीस्पून, जीरा- 1/2 टीस्पून, हींग- 1/4 टीस्पून, करी पत्ता- 10-12, साबुत लाल मिर्च- 2-3

विधि :

- मिक्सी में नारियल, भुना चना, अदरक, लहसुन, कश्मीरी लाल मिर्च, हींग, नमक, इमली का गूदा डालकर पीस लें।

- स्मूद पेस्ट बनाने के लिए आधा कप पानी डाल दें।

- आवश्यकतानुसार इसमें नमक मिला लें।

- सर्विंग बाउल में चटनी निकाल लें।

तड़के लगाने के लिए

- तड़का पैन में तेल गरम करें। जैसे ही ये गरम हो जाए इसमें घी या तेल डालें।

- इसके बाद सरसों के बीज और जीरा डालकर तड़काएं।

- फिर हींग, करी पत्ते, साबुत लाल मिर्च डालें और 2-3 सेकेंड तक भूनें।

- अब इस तड़के को चटनी के ऊपर डाल दें और सारी चीज़ों को एक साथ मिक्स कर लें।

- सर्विंग के लिए तैयार है चटनी।