पूरी के साथ कद्दू या आलू ही नहीं इस बार परोसें शिमला मिर्च की Chutney, आसान रेसिपी

पूरी के साथ आलू की सब्जी और कद्दू की सब्जी बहुत पसंद की जाती है। पूरी के साथ यह कॉम्बिनेशन बहुत पसंद किया जाता है. अगर आप हर बार पूरी के साथ एक ही कॉम्बिनेशन से बोर हो गए हैं तो कुछ अलग ट्राई कर सकते हैं. शिमला मिर्च की चटनी को आप पूरी के साथ भी परोस सकते हैं. इस चटनी को बनाने के लिए शिमला मिर्च को भून लिया जाता है. टमाटर में स्वाद और फ्लेवर डालने के लिए और भी कई तरह के मसालों का इस्तेमाल किया जाता है. इस बार अगर आप पूरी बनाते हैं तो आप इसे इस चटनी के साथ परोस सकते हैं.इससे न सिर्फ आपका अलग टेस्ट होगा बल्कि आप कुछ नया भी सीखेंगे। इसके साथ ही पूरी और चटनी का यह मेल सभी को बहुत पसंद आएगा. आप इसे लंच में भी पैक कर सकते हैं।

शिमला मिर्च की चटनी की सामग्री

शिमला मिर्च - 1

टमाटर - 3

लहसुन की कलियां - 10 से 12

लाल मिर्च - 5 से 6

नमक स्वाद अनुसार

मसाला के लिए सामग्री

तेल - 3 बड़े चम्मच

सरसों के दाने - 1 छोटा चम्मच

जीरा - 1 छोटा चम्मच

करी पत्ता

हींग - 1 छोटा चम्मच

कश्मीरी मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

शिमला मिर्च की रेसिपी

स्टेप 1

सबसे पहले टमाटर और शिमला मिर्च को अच्छे से धो लें। - अब इन दोनों चीजों को गैस पर भून लें.

चरण दो

- अब टमाटर और शिमला मिर्च के तले हुए हिस्से को निकाल लें. इसे निकालने के लिए आप चाकू का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

चरण 3

इन दोनों चीजों को काटकर ब्लेंडर में डाल दें। इसमें लहसुन और साबुत लाल मिर्च डालें। इसमें नमक मिला लें।

चरण 4

अब इसे ब्लेंड करें। - जब गाढ़ा मिश्रण तैयार हो जाए तो इसे एक बाउल में निकाल लें.

चरण - 5

- अब एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें. इसमें हींग डाल दीजिए. जीरा डालें। राई डालें। लाल मिर्च पाउडर डालें। करी पत्ते डालें।

चरण - 6

इन सभी चीजों को मिलाकर फ्राई करें। अब इसमें शिमला मिर्च और टमाटर का मिश्रण डालें। इस मिश्रण को कुछ देर तक पकाएं।

चरण - 7

- अब इस चटनी को गरमा गरम पूरी के साथ सर्व करें. पूरी के साथ चटनी का यह मेल आपको बहुत पसन्द आयेगा.