सावन का महीना होता हैं त्यौंहार का

आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

घेवर के लिए

- 2 कप मैदा- 1/4 कप देसी घी- 1/4 कप दूध- 4 कप पानी- 2 कप देसी घी

चाशनी के लिए

- 1 1/2 कप चीनी

- 1 कप पानी

- 1/4 चम्‍मच इलायची पाउडर

बनाने की विधि

- घेवर बनाने के लिए एक बॉउल में मैदा, घी और दूध मिलाकर अच्‍छी तरह मिक्‍स करें और इसमें पानी डालकर गाढ़ा पेस्‍ट बना लें।

- इसके बाद एक पैन में घी गरम करें और उसमें तैयार पेस्‍ट का घोल डालें और उसमें छोटे-छोटे बब्‍ल पड़ने दें।

- इस प्रक्रिया को 3-4 बार दोहराएं और इसके बाद किसी चाकू या चम्‍मच की मदद से घेवर में बीच में एक छेद कर दें।

- अब घेवर को तब तक फ्राई करें जब तब कि वह सुनहरा भूरा न हो जाए।

- तैयार घेवर को एक प्‍लेट में निकालकर रखें और एक्‍सट्रा घी निकालने के लिए इसे टिश्‍यू पेपर में रखें।

- अब बचे हुए पेस्‍ट से इसी तरह बाकी घेवर भी बना लें।

- इसके बाद एक तार की चाशनी तैयार कर लें और उसमें घेवर को 10 सेकेंड के लिए भिगोकर रखें।

- घेवर को सर्विंग डिश में निकाल कर उनके ऊपर रबड़ी और ड्राई फ्रूट्स से सजाकर सर्व करें।