मखाने की हेल्दी खीर बनाने की रेसिपी

लाइफस्टाइल: हम सभी जानते हैं कि मिठाइयां सेहत की दुश्मन हैं, लेकिन इस बात को शब्दों में बयां करना बहुत मुश्किल है। भोजन के बाद कुछ मीठा खाने की परंपरा हमारे परिवारों में सदियों से चली आ रही है। वे कहते हैं कि यह पाचन को स्वस्थ रखता है, लेकिन मुझे नहीं पता कि यह कितना सच है, लेकिन इसमें कोई संदेह नहीं है कि मीठा खाने से आपको खुशी मिलती है। अतीत में, केवल लीवर और फल ही उपलब्ध मिठाइयाँ थीं, जो काफी स्वास्थ्यवर्धक थीं। हालाँकि, समय के साथ इन मिठाइयों की जगह हलवा और खीर जैसी मिठाइयों ने ले ली। बेशक, इन प्रसंस्कृत शर्कराओं से बनी कोई भी चीज़ बिल्कुल भी स्वास्थ्यवर्धक नहीं है। उन लोगों के लिए जो रेगिस्तान के प्रलोभनों को छोड़ना चाहते हैं, लेकिन नहीं छोड़ सकते, आज हम आपको कुछ ऐसे विकल्पों से परिचित करा रहे हैं जो दोनों के लिए काम करते हैं। इसका स्वाद बहुत अच्छा है और यह स्वास्थ्यवर्धक है।

मकाना कोई नुस्खा नहीं

सामग्री- मखाना 200 ग्राम, दूध 2 लीटर, देसी घी 50 ग्राम, किशमिश 100 ग्राम, चीनी 250 ग्राम, बादाम 10, काजू 10, केसर 5, हरी इलायची 4.

तरीका

- बादाम और काजू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर घी में तल लें.

कि सूखे मेवे और मखाने को अलग-अलग भूनना चाहिए।

- भूनने के बाद कम से कम आधे सूखे मेवों को ब्लेंडर में पीस लें और कुछ सजावट के लिए रख लें.

- एक बर्तन में दूध डालकर अच्छी तरह गर्म कर लें.

- उबाल आने पर इसमें ड्राई फ्रूट पाउडर, चीनी, केसर और इलायची पाउडर डाल दीजिए. - मखाना और बचे हुए सूखे मेवे डालें.

- कम से कम 15 मिनट और पकाएं. जब मखाना नरम हो जाए और मिश्रण क्रीमी दिखने लगे तो आंच बंद कर दें.

- मखाना खैर तैयार है.

मखाने के फायदे

मखाने में फाइबर होता है जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है। इसके अलावा इसमें कैल्शियम भी होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है।