इन 3 चीजों को डालने से लाजवाब हो जाएगी चाय

कहने की जरूरत नहीं कि हम भारतीय चाय के कितने आदी हैं। लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि आप अपनी चाय को स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कैसे बना सकते हैं। क्योंकि जो लोग दिन में ढेर सारी चाय पीते हैं उन्हें इसके नुकसान भी कम करने पड़ते हैं न?

चाय का टेस्ट कैसे बढ़ाएं?

चाय का स्वाद और गुणवत्ता बढ़ाने के लिए हमारे पास कई प्राचीन प्रथाएं हैं। उदाहरण के लिए, तुलसी के पत्ते डालकर चाय बनाते समय स्वाद और सुगंध दोनों ही लाजवाब होते हैं। अलग-अलग समय पर इन 3 चीजों से चाय बनाने से आपको हर बार चाय का नया स्वाद मिलेगा और सेहत को भी फायदा होगा...

दालचीनी

चाय में दालचीनी मिलाकर पीने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, आपका पेट स्वस्थ रहता है और मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देने में मदद मिलती है। लेकिन दालचीनी का इस्तेमाल बहुत ही सीमित मात्रा में करना चाहिए। आमतौर पर एक व्यक्ति को दिन में आधा इंच से कम दालचीनी का एक छोटा सा टुकड़ा ही इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। इसका मतलब है कि कुल मिलाकर आप इतनी ही मात्रा में दालचीनी का इस्तेमाल कर सकते हैं।

लाल बालों वाले

चाय में अदरक डालकर पीना हमारे यहाँ की प्राचीन प्रथा है। शायद भारतीयों ने इस तरीके का आविष्कार तब से किया था, जब कहा जाता है कि अंग्रेज पहली बार भारत में चाय की पत्ती लेकर आए थे! वैसे चाय में अदरक डालकर पीने से सांस और गले की बीमारियों से बचाव होता है। इसलिए ऋतु परिवर्तन के समय चाय में इसका प्रयोग करना चाहिए।

हरी इलायची

पाचन क्रिया दुरुस्त रखने के लिए चाय में हरी इलायची का प्रयोग करें। इसकी खुशबू से मन को शांति मिलती है और चाय का स्वाद भी बढ़ जाता है।

चाय बनाने का सही तरीका क्या है?

आजकल चाय बनाने के लिए दूध-पानी-पत्ते आदि मिलाए जाते हैं। और वे आसव के लिए बचाए जाते हैं, जो एक अच्छा अभ्यास नहीं है। सबसे पहले आप चायपत्ती, इलायची या दालचीनी को पानी में उबाल लें। उबाल आने के बाद दूध डालें और उबालने के बाद चीनी डालनी है।

ऐसा इसलिए क्योंकि तेज आंच पर चीनी को पकाने से इसके रासायनिक गुण बदल जाते हैं और यह शरीर के लिए बहुत हानिकारक हो जाता है। आप यह भी मान सकते हैं कि यह धीमे जहर की तरह काम करना शुरू कर देता है। इसलिए चीनी को ज्यादा देर तक आग पर नहीं पकाने की सलाह दी जाती है।