गुणों का खजाना है पोषक तत्वों से भरपूर कद्दू

भारतीय भोजन में बनने वाली सब्जियों में से एक हैं कद्दू (Pumpkin) जिसका नाम सुनते ही कई लोगों की हवाइयां उड़ जाती हैं क्योंकि कई बच्चे और बड़े हैं जो कद्दू खाना पसंद नहीं करते हैं। हर घर में एक न एक इंसान ऐसा जरूर होता है जिसे कद्दू खिलाने के लिए डांट लगानी पड़ती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि पोषक तत्वों से भरपूर कद्दू गुणों का खजाना है। कद्दू में कैलोरी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, फाइबर, सोडियम व फोलेट जैसे पोषक तत्वों के साथ ही एंटी-डायबिटिक, एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-कार्सिनोजेनिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों पाए जाते हैं। इसके सेवन से कई प्रकार की शारीरिक समस्याओं से बचे रहने में मदद मिल सकती है। हम आपको यहां बताने जा रहे हैं कि किस तरह कद्दू से सेहत को फायदा मिलता हैं।

वेट लॉस में फायदेमंद

यदि आप अपने मोटापे से परेशान हैं और इसे कम करने का प्लान कर रहें हैं तो अपने डायट में कद्दू को शामिल करना न भूलें। स्टडी से पता चलता है कि कद्दू के तना में एंटी-ओबेसिटी गुण होता है, जो शरीर में जमा अतिरिक्त चर्बी को कम करने का काम करते हैं।

xकंट्रोल में रहेगी डायबिटीज

कददू को डायबिटीज रोगियों के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। कद्दू के बीजों से बना सप्लीमेंट डायबिटीज को नियंत्रित कर सकता है, कद्दू के बीज को फाइबर का अच्छा स्रोत माना गया है जो टाइप 2 डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद हो सकता है।

xह्रदय के लिए लाभकारी

कद्दू का सेवन धमिनयों में गंदगी को जमने से रोकने में मदद करता है जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम होता है। कद्दू में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा धमनियों के सख्त होने को भी रोकती है। यह हाई ब्लड प्रेशर के खतरे को कम करता है। यह कोलेस्ट्रोल के स्वस्थ स्तर को सामान्य रखता है।

कैंसर के लक्षण को करें कम

एक शोध के अनुसार, कद्दू में एंटी कैंसर प्रभाव होता है। यह कैंसर की कोशिकाओं को बढ़ने से रोक सकता है। रिसर्च के मुताबिक, कद्दू में पाया जाने वाला यह प्रभाव स्तन और प्रोस्टेट कैंसर को पनपने से रोकने में फायदेमंद हो सकता है। ध्यान रहे कि कद्दू कैंसर का उपचार नहीं कर सकता। कैंसर के उपचार के लिए डॉक्टर द्वारा बताया गया ट्रीटमेंट ही फायदेमंद होता है।

हड्डियों को बनाए मजबूत

कद्दू को कैल्शियम का अच्छा सोर्स माना जाता है। इसके सेवन से हड्डियों को मजबूत बनाया जा सकता है। क्योंकि हड्डियों के विकास, उनके निर्माण और देखभाल के लिए कैल्शियम सबसे जरूरी तत्व है। कैल्शियम की कमी से ऑस्टियोपोरोसिस होने का खतरा हो सकता है।

आंखों की रोशनी में फायदेमंद

कद्दू आंखों के लिए दवा की तरह काम करता है। कद्दू में पाए जाने वाले पोषक तत्वों में बीटा-कैरोटीन भी शामिल है। यह पोषक तत्व एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करके शरीर में विटामिन-ए में परिवर्तित होता है और आंखों को स्वस्थ रख सकता है। यह न केवल आपकी आंखों की रोशनी में सुधार करता है, बल्कि उम्र के साथ होने आंखों के रोग जैसे मोतियाबिंद में भी फायदेमंद होता है।

अस्थमा से बचाव

कद्दू का सेवन करके अस्थमा की समस्या से बचाव हो सकता है। इसके पीछे कद्दू में पाया जाने वाला एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव को फायदेमंद माना जा सकता है। दरअसल, इसमें मौजूद कैरोटीनॉयड कंपाउंड में एंटीऑक्सीडेंट क्षमता होती है, जो अस्थमा के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।