बेहद ही सिंपल और मज़ेदार डिश है पनीर चिली

अगर आप भी पनीर चिल्ली खाने के शौकीन रखते है तो आज हम आपको नए तरीके से पनीर चिल्ली बनाना सिखाएंगे जी हाँ जो बेहद ही सिंपल और मज़ेदार है तो चलिए जानते है इसकी पूरी विधि।

पनीर चिली बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?

-250 ग्राम पनीर

-1 कटा हुआ प्याज

-4 कटी हुई हरी मिर्च

-1 कटी हुई शिमला मिर्च

-2 कटी हुई हरी प्याज

-1 टी-स्पून बारीक कटा अदरक लहसुन

-2 टी-स्पून अदरक लहसुन पेस्ट

-50 ग्राम मैदा

-2 चम्मच मक्के का आटा

-1 चम्मच चिली सॉस

-1 चम्मच टोमेटो सॉस

-1 चम्मच सोया सॉस

-1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर

-50 ग्राम तेल

-स्वाद अनुसार नमक

-1/2 चम्मच हल्दी

-1 चम्मच गरम मसाला

विधि –

एक कटोरे में मैदा, मक्के का आटा लें.इसमें मिर्च और स्वाद अनुसार नमक डालकर मिलाएं. अब इसमें थोड़ा सा तेल और पानी डाल कर इसका गाढ़ा पेस्ट बना लें.अब इस पेस्ट में पनीर को चौकोर काट कर डाल दें और मिलाने के बाद कुछ देर के लिए छोड़ दें.एक पैन लें और उसमें थोड़ा सा तेल लें.उसमें पेस्ट में लिपटे पनीर को फ्राई कर लें.अब फ्राई किए हुए पनीर को किसी बर्तन में निकाल लें.अब उस उस तेल में बारीक कटा अदरक, लहसुन, प्याज, मिर्च और शिमला मिर्च को डालें और थोड़ी देर भून लें. भुनने के बाद इसमें सोया सॉस डालें.इसके बाद इसमें टोमेटो सॉस, ग्रीन चिल्ली सॉस भी डाल दें.अब इसमें मिर्चीपाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और भून लें.इसमें थोड़ा सा पानी डालें और ग्रेवी को थोड़ी देर पकाएं.अब इसमें फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़े डालें और मिक्स कर लें.आप चाहें तो पनीर को तिल के साथ भी फ्राई कर सकते हैं. या फिर तिल भून कर ग्रेवी में भी डाल सकते हैं. आप इसमें मैदे के साथ सूजी भी डाल सकते हैं.