विटामिन सी से भरपूर होता है ऑरेंज पुडिंग

विटामिन सी से भरपूर संतरा आपने कई बार फल के रूप में खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी संतरे की खीर का स्वाद लिया है. एक तरफा संतरे की खीर का नाम सुनकर आप चौंक सकते हैं. लेकिन इस हेल्दी और स्वादिष्ट फल से बनी खीर का स्वाद भी लाजवाब होता है. यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। संतरे की खीर इम्यूनिटी बूस्टर होने के अलावा ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकती है. संतरे की खीर का अलग स्वाद हर उम्र के लोगों को पसंद आ सकता है.अगर आप मीठा खाने के शौकीन हैं और कोई नई रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं तो इस बार आप संतरे की खीर बना सकते हैं. स्वादिष्ट और सेहतमंद संतरे की खीर बनाना मुश्किल नहीं है और दिन की शुरुआत के लिए भी इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। आइए जानते हैं संतरे की खीर बनाने की आसान रेसिपी।

ऑरेंज पुडिंग बनाने के लिए सामग्री

संतरा - 1/2 किग्रा

दूध - 1 लीटर

दूध दासी - 100 ग्राम

केसर - 1 चुटकी

मावा - 100 ग्राम

इलाइची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

सूखे मेवे - 2 बड़े चम्मच

चीनी - स्वादानुसार

ऑरेंज पुडिंग कैसे बनाये

स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर संतरे की खीर बनाने के लिए सबसे पहले सूखे मेवों के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। - इसके बाद एक बर्तन में दूध डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रख दें. हमें दूध को तब तक उबालना है जब तक कि उसकी मात्रा आधी न रह जाए। - इसी बीच संतरे के छिलके को छीलकर उसकी स्लाइस के ऊपर का छिलका हटा दें और अंदर का गूदा एक बर्तन में निकाल लें.

दूध में उबाल आने पर इसमें मिल्क मेड और मावा डाल कर मिक्स कर दीजिए और दूध को 2 मिनिट तक उबलने दीजिए. - इसके बाद मिश्रण में आधा चम्मच इलायची पाउडर (स्वादानुसार), कटे हुए मेवे और केसर के कुछ धागे मिलाएं. - इसके बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें. जब दूध का मिश्रण पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो इसमें संतरे का गूदा डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। स्वादिष्ट संतरे की खीर तैयार है. इसे सर्विंग बाउल में डालकर सर्व करें।

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