ऑरेंज कुल्फी रेसिपी

ऑरेंज कुल्फी

तैयारी का समय: 30 मिनट

बनाने का समय: 45 मिनट + 4 घंटे ठंडा करने का समय + 4 घंटे ठंडा करने का समय

सर्विंग साइज़: 4

सामग्री

1 लीटर फुल फ़ैट मिल्क

100 ग्राम फ्रेश क्रीम

50 ग्राम ऑरेंज क्रश

100 ग्राम शक्कर

4 ताज़ा संतरे

सील के लिए गेहूं का आटा

विधि

एक मोटे तली वाले पैन में दूध डालें और एक उबाल लाएं फिर आंच धीमी कर दें और धीमी आंच पर दूध को एक तिहाई होने तक गर्म करें़

इसके बाद दूध में शक्कर डालें और उसके घुलने तक चलाएं़ आंच बंद कर दें और कम से कम चार घंटे के लिए ठंडा होने रख दें़

दूध के ठंडा होने के बाद इसमें फ्रेश क्रीम और संतरे का क्रश डालकर अच्छी तरह से मिलाएं़

ताज़े संतरे को ऊपर से काट लें़ उसके अंदर के भाग को ऊपर से ही निकाल लें, ताकि आपको दूध का मिश्रण भरने के लिए आपको जगह मिल जाए़

ख़ाली संतरे में आइसक्रीम का मिश्रण डालें और उसके संतरे का ही ढक्कन लगा दें़ इसके बाद आटे की सहायता से इसे सील कर दें.

इसे कम से कम चार घंटे के लिए फिर से फ्रीज करने रखें़ सर्विंग के समय उसे चार टुकड़ों में काट दें़