सफेद नहीं, भूरा नहीं, लेकिन इस रंग के चावल मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं

Diabetes Control Tips: आज के तेज भागते दौर में कुछ भी खाने से डायबिटीज़ को न्यौता मिलता है। इसलिए डायबिटीज के बाद लोग ब्लड ग्लूकोज लेवल को बढ़ाने से बचने के लिए चावल का सेवन कम कर देते हैं। लेकिन फिर भी, अगर वे चावल खाना चाहते हैं, तो मधुमेह रोगियों के लिए क्या विकल्प हैं।

मधुमेह के लिए काला चावल: चावल एक ऐसा अनाज है, जिसका सेवन न केवल भारत में बल्कि दुनिया में भी सबसे ज्यादा किया जाता है। लेकिन एक बार मधुमेह हो जाने पर यह उसके लिए जहर के समान होता है। सफेद चावल में मौजूद स्टार्च ब्लड शुगर लेवल को बढ़ाता है। यही कारण है कि मधुमेह के रोगी चाहकर भी अधिक चावल नहीं खा सकते हैं, क्योंकि उन्हें किसी भी हाल में अपने दैनिक आहार पर नियंत्रण रखना होता है। तो उनके लिए क्या विकल्प उपलब्ध हैं?

काले चावल खाना है सेहत के लिए फायदेमंद

आमतौर पर डायबिटीज के मरीजों को सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस खाने की सलाह दी जाती है, लेकिन ऐसी स्थिति में काले चावल सबसे ज्यादा फायदेमंद होते हैं। क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स सबसे कम होता है। काले चावल फाइबर, आयरन, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। एंथोसायनिन और फ्लेवोनॉयड प्लांट पिगमेंट इसे काला या बैंगनी रंग का रूप देते हैं। आइए जानें कि इसे खाना हमारे शरीर के लिए अच्छा होता है।

1. ब्राउन राइस के फायदे

यदि मधुमेह के रोगी चावल खाना चाहते हैं, तो उन्हें अपने दैनिक आहार में सफेद या भूरे चावल के बजाय काले चावल को शामिल करना चाहिए। क्योंकि यह उनकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है, काले चावल में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में काफी मदद करता है।

2. कोलेस्ट्रॉल

कोलेस्ट्रॉल कम किए बिना आप मधुमेह को नियंत्रित नहीं कर सकते, इसलिए काले चावल का नियमित सेवन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है। इस चावल को खाने से रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर नियंत्रण में रहता है और हृदय रोगों से भी बचाव होता है।

3. कब्ज

कम ही लोग जानते हैं कि काला चावल खाने से पेट की समस्या ठीक हो जाती है। चूंकि यह चावल फाइबर से भरपूर होता है, इसलिए यह पाचन में सहायता करता है और कब्ज और गैस से भी राहत दिलाता है।