आलू ही नहीं बल्कि इसके छिलके में भी छिपा है सेहत का खजाना

हम, आप और अमूमन सभी लोग आलू के छिलके को उतार कर सीधे कचरे में फेंक देते हैं और आलू की मजेदार सब्जी पका लेते हैं, लेकिन जिसे आप वेस्ट समझ कर फेक रहे हैं वो वेस्ट नहीं सेहत का खजाना है. आज हम आपको आलू के छिलके के कुछ ऐसे फायदे बताने जा रहे हैं जिसे जानने के बाद आप आगे से आलू के छिलके को कभी भी नहीं फेकेंगे. दरअसल आलू का छिल्का कई पोषक तत्वों का खजाना होता है. इसमें पोटेशियम, आयरन, एंटीऑक्सीडेंट, कैलशियम, विटामिन बी कॉन्प्लेक्स, क्लोरोजेनिक एसिड फाइटोकेमिकल्स पाए जाते हैं, आइए जानते हैं इससे होने वाले कुछ फायदे के बारे में.

हार्ट को सुरक्षित रखे-आलू के छिलके में जो पोटेशियम पाया जाता है वो हृदय को स्वस्थ रखने में भी बड़ी भूमिका निभाता है. इसके नियमित उपयोग से व्यक्ति को हार्ट अटैक की संभावना कम हो सकती है. साथ ही किसी भी तरह के हार्ट डिजीज होने की संभावना भी कम रहती है.

बीपी में फायदेमंद -आलू के छिलके में भरपूर मात्रा में पोटेशियम पाया जाता है और ये विटामिन सी से भी भरपूर होता है, जो कि ब्लड प्रेशर को मेंटेन करने में हेल्प करता है.

हड्डियों के लिए लाभकारी-आलू के छिलके में आयरन पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम कॉपर और जिंक पाया जाता है. ये सभी बोन डेंसिटी को मेंटेन रखने में बहुत बड़ी भूमिका निभाते हैं. इसके नियमित उपयोग से ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम किया जा सकता है.

पाचन तंत्र ठीक रखे- आलू के छिलके में भरपूर मात्रा में फाइबर्स होते हैं ऐसे में ये डाइजेस्टिव सिस्टम को भी बूस्ट करने का काम करता है.

स्किन को निखारे- आलू के छिलके से त्वचा को भी कई फायदे होते हैं इसमें एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं साथ ही इसमें फेनोलिक और एंटीऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं जो स्किन के कालेपन को दूर करने में मददगार होते हैं इसके अलावा छिलकों से स्किन के दाग धब्बे भी हो सकते हैं.

कैंसर से बचाने में मददगार -आलू के छिलके में फाइटोकेमिकल्स पाया जाता है जो एक बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है, साथ ही इनमें क्लोरोजेनिक एसिड होता है जो कैंसर होने की संभावना को भी करता है

कैसे करें आलू के छिलके का सेवन

आलू के छिलके को साफ पानी से धो लें, इसके बाद आलू के छिलकों को ओवन में पकाएं, इसके ऊपर नमक, काली मिर्च, चाट मसाला डालें और गर्मा गर्म खाएं.