कभी भी चाय बनाते वक्त न करें ये गलतियां

Correct Way Of Making Tea: हम में से काफी लोग ऐसे हैं जो अपने दिन की शुरुआत 'बेड टी' ('Bed Tea') के साथ करते हैं और दिनभर में कई कप चाय पी जाते हैं. भारत में इस पेय पदार्थ की तलब करोड़ों लोगों को होती है, हमारे देश में ये पानी के बाद सबसे ज्यादा पिया जाने वाला ड्रिंक है. हम इसे घर में ही पकाना पसंद करते हैं, जिससे मनचाहा स्वाद हासिल किया जा सके. चाय में अदरक, काली मिर्च, तुलसी और इलायची जैसी चीजें फ्लेवर के लिए मिलाई जाती है. दूध और चीनी की चाय हद से ज्यादा पीना वैसे ही खतरनाक है, लेकिन अगर आप इसे बनाते वक्त कुछ गलतियां करेंगे तो और भी ज्यादा नुकसान उठाना पड़ सकता है.

चाय बनाते वक्त न करें ऐसी गलतियां

-चाय बनाना कुछ लोगों का शौक होता है, लेकिन इस दौरान हम अक्सर कुछ ऐसी गलतियां कर बैठते हैं, जो सही नहीं है.

-कई लोग सबसे पहले दूध उबालते हैं और पूरी तरह बॉयल होने पर इसमें पानी, चीनी और चायपत्ती मिक्स करते हैं, ये तरीका गलत है.

-कुछ लोगों को कड़क चाय पीने की तलब होती है, ऐसे में वो चाय को हद से ज्यादा उबाल देते हैं, जो सेहत के लिए नुकसानदेह है.

-अगर आप चाय के सारी इनग्रेडिएंट्स को एक साथ मिलाकर देर तक बॉयल करते हैं तो इससे पेट में एसिडिटी की समस्या पैदा हो सकती है.

-जो लोग चाय में अधिक चीनी मिलाते हैं, उनका ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है, जो आगे चलकर मोटापे और डायबिटीज की वजह बन सकता है.

चाय बनाने का सही तरीका

ब्रिटिश स्टैंडर्ड इंस्टीट्यूशन (British Standards Institution) के मुताबिक चाय बनाने के लिए आप सबसे पहले 2 बर्तन लें. एक में दूध उबालें और दूसरे में पानी को बॉयल करें. दूध को बीच बीच में चम्मच की मदद से चलाते रहें. अब खौलते पानी में चायपत्ती और चीनी को मिक्स करें साथ ही अपना मनपसंद मसाला मिला लें. जब दोनों बर्तन में चीजें उबालने के बाद. पानी और चायपत्ती वाले मिश्रण में बॉयल मिल्क को मिक्स करें. इसे दोबारा उबालें और फिर गैस से उतारकर कप में छान लें. ऐसा करने का मकसद ये है कि दूध और चायपत्ती वाले पानी को ज्यादा देर तक एक साथ नहीं उबालना चाहिए, क्योंकि ये पेट में गड़बड़ी पैदा कर सकता है.

Source : Hamara Mahanagar

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