अच्छे प्रोटीन फूड्स पर ही डिपेंड करती है मसल्स क्वालिटी

प्रोटीन आपकी बॉडी के मसल्स के टिश्यूज को रिपेयर करता है और उनकी ग्रोथ में काफी फायदेमंद होता है। इसलिए सभी बिगनर्स और प्रोफेशनल्स अपनी डाइट में प्रोटीन सोर्सेज को जरूर एड करते हैं।

आइडली रूप से आपकी थाली में 70 प्रतिशत प्रोटीन और बाकी 30 प्रतिशत फैट और कार्ब होना चाहिए, जो कि आपको आपके फिटनेस गोल्स को अचीव करने में काफी मदद कर सकता है।

कई लोग प्रोटीन बेस्ट व्हे प्रोटीन पाउडर की तलाश में रहते हैं। लेकिन उनको ये भी बताना चाहूंगा कि यदि इसकी अपेक्षा यदि आप प्रोटीन फूड्स की ओर अधिक ध्यान देंगे तो आपकी भूख भी कम होगी और आपको काफी फायदा भी होगा।

इस आर्टिकल में मैं आपको प्राइमरी प्रोटीन सोर्सेज की बायो-अवेलेबिलिटी के बारे में जानकारी दे रहा हूं, जिससे आप पता लगा पाएंगे कि आपको किस सोर्स से प्रोटीन लेना चाहिए। तो आइए जानते हैं, प्राइमरी फूड्स के बारे में…रैंक नंबर : 1

व्हे प्रोटीन आइसोलेट (Whey Protein Isolate)

डाइजेशन : हाई

क्वालिटी : हाई

रैंक नंबर : 2

एग व्हाइट (Egg White)

डाइजेशन : मीडियम-हाई

क्वालिटी : हाई

रैंक नंबर : 3

चिकन ब्रेस्ट या फिश (Chicken Breast or Fish)

डाइजेशन : मीडियम

क्वालिटी : हाई

रैंक नंबर : 4

पनीर (Cottage Cheese)

डाइजेशन : मीडियम-स्लो

क्वालिटी : मीडियम

रैंक नंबर : 5

होल एग्स (Whole Eggs)

डाइजेशन : स्लो

क्वालिटी : स्लो

रैंक नंबर : 6

सोया प्रोटीन (Soya Protein)

डाइजेशन : स्लो

क्वालिटी : स्लो

डिटेल में ऐसे समझें

ऊपर दी हुई लिस्ट से आप समझ सकते हैं कि व्हे प्रोटीन आइसोलेट, एग व्हाइट, चिकन ब्रेस्ट या फिश हाई क्वालिटी और हाई डाइजेशन प्रोटीन सोर्स हैं। पनीर, होल एग और सोया प्रोटीन स्लो डाइजेशन प्रोटीन है।

किसी भी फूड की माइक्रो में तीन मुख्य माइक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जैसे- कार्ब, फैट और प्रोटीन, अब आपको जानना जरूरी ही है कि...

व्हे प्रोटीन आइसोलेट में 0 Gm फैट और कार्ब 1 Gm है और बाकी बचा प्रोटीन है।

एग व्हाइट में 0 Gm फैट और 0 Gm कार्ब यानि पूरा प्रोटीन होता है। एग व्हाइट की बायो-अवेलेबिलिटी 90 के आसपास होती है।

चिकन ब्रेस्ट या व्हाइट फिश में प्रोटीन, कार्ब और फैट 1 Gm होता है और इनका डाइजेशन फास्ट और क्वालिटी भी हाई है।

पनीर में फैट और प्रोटीन की मात्रा समान होती है और ये डाइजेशन में काफी समय लेता है।

1 अंडे के अंदर 6 Gm प्रोटीन होता है तो फैट भी 5 Gm होता है, इसलिए इसमें मौजूद फैट आपके डाइजेशन को स्लो कर देता है।

सोया प्रोटीन में 10 Gm प्रोटीन के साथ आपको 18 Gm कार्ब मिलता है।

क्या सही है

जिनके कोई सीरियस गोल्स हैं उनको व्हे प्रोटीन आइसोलेट, एग व्हाइट, चिकन ब्रेस्ट या फिश खाना चाहिए। इसके अलावा स्लो डाइजेशन प्रोटीन जैसे पनीर, होल एग और सोया प्रोटीन सोते समय ले सकते हैं। प्रोफेशनली बॉडी बिल्डर्स या फिर एथलीट्स इनको ही यूज करते हैं, जिससे की उन्हें अच्छी क्लालिटी के मसल्स बनाने में हेल्प मिलती है।

तो अब आप समझ ही सकते हैं, कि आपको कौन से प्रोटीन सोर्स का यूज कब करना है, ताकि आप अपने गोल अचीव कर सकें।अधिक जानकारी के लिए आप किसी एक्सपर्ट से सलाह भी ले सकते हैं।