रेस्टोरेंट स्टाइल में बनाएं वाइट सॉस पास्ता, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। अगर आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल व्हाइट सॉस पास्ता बनाना चाहते हैं, तो आप बिल्कुल सही जगह पर हैं। यह मलाईदार और आसान व्हाइटसॉस पास्ता रेसिपी आपको ज्यादा मेहनत किए बिना सबसे अधिक टेस्टी पास्ता बनाने में मदद करती है। आपको बस इतना करना है किसब्जियों को भूनें, उबला हुआ पास्ता डालें और इसे मसालों और मलाईदार सफेद सॉस के साथ गार्निश कर दें।नोट करें इसे बनाने की रेसिपी–

500 ग्राम उबला हुआ पास्ता पेनी

1 बड़ी कटी शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

2 कटी हुई लाल शिमला मिर्च

2 चम्मच मक्के का आटा

2 मध्यम कद्दूकस किया हुआ पनीर क्यूब्स

2 चम्मच अजवायन

1 चम्मच थाइम

1 छोटा चम्मच पपरिका

1 कप फ्रोजन स्वीट कॉर्न

250 ग्राम उबली ब्रोकली

1 बड़ा चम्मच मक्खन

4 कली कद्दूकस किया हुआ लहसुन

2 कप दूध

2 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च

आवश्यकता अनुसार नमक

4 कप पानी

चरण 1 / 5 पास्ता को उबालें और सब्जियों को भूनें

इस स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी को बनाने के लिए एक पैन लें और उसमें मध्यम आंच पर ऑलिव ऑयल और सभी सब्जियां जैसे स्वीट कॉर्न, ब्रोकली, शिमला मिर्च और लाल शिमला मिर्च डालकर गर्म करें। फिर थोड़ा पानी डालें और 1/2 टीस्पून नमक और 1/4 टीस्पून काली मिर्चपाउडर के साथ उबाल लें।

चरण 2/5

सब्जियों को उबालते समय, आपको सावधान रहने की जरूरत है क्योंकि सब्जियों को ज्यादा उबालने से उनका सारा पोषण निकल जाएगा औरवे गीली हो जाएंगी। जबकि, पास्ता का स्वाद तब अच्छा होता है जब सब्जियां स्वादिष्ट और कुरकुरे हों। सब्जियों और पास्ता के उबल जाने केबाद, क्रीमी वाइट सॉस बनाने का समय आ गया है।

चरण 3 / 5 व्हाइट सॉस तैयार करें

एक और पैन लें और मध्यम आंच पर गरम करें। फिर उसमें पेने पास्ता डालकर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबाल लें। वाइट सॉस तैयार करने केलिए, एक पैन को धीमी–मध्यम आंच पर रखें और मक्खन गरम करें। जब मक्खन पिघल रहा हो तो उसमें कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें औरएक मिनट तक भूनें। अब पैन में कॉर्नफ्लोर डालें और तब तक भूनें जब तक कि आटा लहसुन के साथ अच्छी तरह मिल न जाए। फिर पैन में दूधडालें और लगातार चलाते रहें ताकि गांठ न पड़े। मसाला चैक करें और यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक और काली मिर्च डालें।

चरण 4/5 पास्ता डालें और गरमागरम परोसें!

सॉस तैयार होने के बाद, मसाले और जड़ी–बूटियों के विकल्प के साथ सब्जियां और पास्ता डालें। गार्लिक ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें।

चरण 5/5 वाइट सॉस पास्ता बनाने के लिए बोनस टिप्स

1. सबसे अच्छे स्वाद के लिए, आप अपने पास्ता में चेडर चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। यह आपके पास्ता को उस रेस्टोरेंट जैसा स्वाद देगा। 2. इस पास्ता को परोसते समय, सुनिश्चित करें कि यह गरमा गरम हो और क्योंकि सॉस ठंडा होने पर गाढ़ा हो जाता है। 3. अगर आपका पास्तागाढ़ा हो गया है तो इसमें करीब 50-100 मिली दूध डालकर दोबारा गर्म करें. यह सॉस को पतला और स्वादिष्ट बना देगा!