गर्मियों में बनाये आम के ये मैंगो डेसर्ट

मैंगो डेसर्ट रेसिपी

आपके मीठा खाने की इच्छा को पूरा करने के लिए नीचे 8 अद्भुत मैंगो डेसर्ट रेसिपी दी गई हैं:

मैंगो श्रीखंड

A हंग कर्ड, मीठे आम और कुछ फ्लैवरिंग्स से बनी एक लोकप्रिय भारतीय डेसर्ट निश्चित रूप से मुंह में पानी ला देगी। मैंगो श्रीखंड बनाने के लिए:

1. एक चम्मच गर्म दूध में केसर मिलाएं। इसे अच्छी तरह मिला लें और कुछ देर के लिए अलग रख दें।

2. एक गहरे बाउल में 2 कप हंग कर्ड लें और अच्छी तरह फेंट लें।

3. 3 /4 कप आम का पल्प और आधा कप पिसी चीनी डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें।

4. आधा चम्मच इलायची पाउडर, एक चुटकी जायफल पाउडर और केसर-दूध का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें।

5. बारीक कटे बादाम और पिस्ते बुरके।

6. एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें और ठंडा ही परोसें।

प्रति कप पोषण मूल्य

1. एनर्जी – 514 कैलोरी

2. प्रोटीन – 13.8 ग्राम

3. कार्बोहाइड्रेट – 48.2 ग्राम

4. फाइबर – 0.6 ग्राम

5. फैट – 23 ग्राम

6. कोलेस्ट्रॉल – 43.5 मिलीग्राम

7. सोडियम – 66 मिलीग्राम

2. मैंगो आइसक्रीम

आइसक्रीम हर किसी को पसंद होती है। मीठे अल्फांसो आम इसे अनूठा बना देते हैं।अल्फांसो आम के गूदे में दूध, कंडेंस्ड मिल्क और चीनी मिलाकर बनी मैंगो आइसक्रीम बनाने के स्टेप्स हैं:

1. एक गहरे बाउल में 1 1/2 कप अलफांसो आम का गूदा और 1/2 कप चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें

2. आधा कप कंडेंस्ड मिल्क, 2 कप दूध और 1 टीस्पून नींबू का रस डालकर अच्छी तरह फेंटें

3. मिश्रण को एक उथले एल्यूमीनियम कंटेनर में डालें। कंटेनर को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।

4. मिश्रण को 6 घंटे के लिए या सेमी-सेट होने तक फ्रीज करें।

5. कंटेनर को फ्रीजर से निकालें और सामग्री को एक ब्लेंडर में खाली करें और फिर से अच्छी तरह से ब्लेंड करें।

6. मिश्रण को फिर से उथले एल्यूमीनियम कंटेनर में स्थानांतरित करें।

7. कंटेनर को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और पूरी तरह से जमने तक फ्रीज करें।

8. ठंडा ही परोसें।

प्रति सर्विंग पोषण मूल्य

1. एनर्जी – 252 कैलोरी

2. प्रोटीन – 5.2 ग्राम

3. कार्बोहाइड्रेट – 39.3 ग्राम

4. फाइबर – 0.3 ग्राम

5. फैट – 6.8 ग्राम

6. कोलेस्ट्रॉल – 10.7 मिलीग्राम

7. सोडियम – 55.7 मिलीग्राम

3. आम संदेश

इस बंगाली मैंगो डेज़र्ट रेसिपी में कद्दूकस किया हुआ पनीर, चीनी, सूखे मेवे और आमों का भरपूर उपयोग किया जाता है। इस शानदार मिठाई को बनाने के लिए:

½ कप ताजा कद्दूकस किया हुआ पनीर लें, एक गहरे बाउल में कप पिसी चीनी और 2 बूंद गुलाब का एसेंस डालकर अच्छी तरह गूंद लें।

मिश्रण को दो भागों में बाँट लें।

मिश्रण के एक भाग को प्लेट पर समान रूप से बेल लें।

आमों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। बेले हुए मिश्रण के ऊपर 1/2 कप टुकड़े सावधानी से रखें।

मिश्रण के दूसरे भाग को समान रूप से बेल लें और दूसरी परत बनाने के लिए इसे आम के टुकड़ों पर सावधानी से रखें।

ऊपर से फिर से आम के टुकड़ों को रखें।

बारीक कटे हुए पिस्ते से सजाएं।

2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें और ठंडा ही परोसें।.

प्रति सर्विंग पोषण मूल्य

1. एनर्जी – 173 कैलोरी

2. प्रोटीन – 5.3 ग्राम

3. कार्बोहाइड्रेट – 17.9 ग्राम

4. फाइबर – 0.2 ग्राम

5. फैट – 8.9 ग्राम

6. सोडियम – 9.1 मिलीग्राम

4. मैंगो पेनकेक्स

पैनकेक बच्चों की सबसे पसंदीदा रेसिपी है। इसमें आम डालने से न सिर्फ इसका स्वाद बढ़ता है बल्कि यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। स्वादिष्ट गरमा गरम पैनकेक बनाने के लिए:

1. 3/4 कप आम के टुकड़े या आम का गूदा लें, उसमें 1/4 कप पिसी चीनी डालें और अच्छी तरह मिला कर पेस्ट बना लें।

2. मिश्रण को एक गहरे बाउल में निकाल लें। ½ कप मैदा या मैदा, 1/2 कप कॉर्न फ्लोर, 1/2 कप दूध, 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन, 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर और एक चुटकी नमक डालकर अच्छी तरह फेंटें।

3. एक मिनी उत्तपा पैन में एक छोटा चम्मच मक्खन लगाकर उसे चिकना कर लें।

4. प्रत्येक उत्तपा में 1 टेबल-स्पून घोल डालें।

5. मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं.

6. गरमागरम परोसें

पोषण मूल्य प्रति पैनकेक

1. एनर्जी – 71 कैलोरी

2. प्रोटीन – 1.4 ग्राम

3. कार्बोहाइड्रेट – 12 ग्राम

4. फाइबर – 0.7 ग्राम

5. फैट – 1.8 ग्राम

6. कोलेस्ट्रॉल – 4.4 मिलीग्राम

7. सोडियम – 14.6 मिलीग्राम

5. मैंगो और कुकी क्रीम संडे

मैंगो संडे, मेंगो आइसक्रीम को एक अमेरिकन ट्विस्ट देता है। चॉकलेट चिप कुकीज और व्हीप्ड क्रीम मिलाने से यह बहुत अधिक स्वादिष्ट बन जाता है। मैंगो और कुकी क्रीम संडे बनाने के लिए:

1. 6 चॉकलेट चिप कुकीज को क्रश करके दरदरा पाउडर बना लें और एक तरफ रख दें।

2. 3/4 कप व्हीप्ड क्रीम, 1 बड़ा चम्मच चीनी और छोटा चम्मच वेनिला एसेंस लें। अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।

3. 1 टेबलस्पून चीनी में 1 टेबलस्पून पानी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।

4. दरदरी कुकीज को एक गिलास में डालिये और इसमें थोड़ा सा चीनी-पानी का मिश्रण डाल दीजिये. व्हीप्ड क्रीम के मिश्रण से गिलास भरें और ऊपर से बड़े करीने से कटे आम ​​के टुकड़े रखें।

5. वेफर बिस्किट से सजाकर तुरंत परोसें।

प्रति गिलास पोषक तत्व मूल्य

1. एनर्जी – 761 कैलोरी

2. प्रोटीन – 8.2 ग्राम

3. कार्बोहाइड्रेट – 92.2 ग्राम

4. फाइबर – 0.2 ग्राम

5. फैट – 44.5 ग्राम

6. सोडियम – 195.4 मिलीग्राम

6. मैंगो फिरनी

चावल, दूध, प्यूरी करे आम और सूखे मेवों से बनी यह पंजाबी मेंगो डेसर्ट रेसिपी एक स्वादिष्ट क्रीमी पुडिंग है। मैंगो फिरनी बनाने के लिए:

1. 5 बड़े चम्मच चावल लें। धोकर 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।

2. दरदरा पेस्ट बनाने के लिए पानी निथार लें। इसे एक तरफ रख दें

3. एक गहरा पैन लें और उसमें 1 लीटर फुल फैट दूध डालें। उबाल आने के बाद इसमें चावल का पेस्ट डाल कर धीमी आंच पर दूध के गाढ़ा होने तक पकाएं.

4. इसमें 8-10 टेबल स्पून चीनी, एक चुटकी केसर पानी में भिगोया हुआ और 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर मिलाएं।

5. आंच बंद कर दें।

6. 1 कप आम का पल्प डालकर अच्छी तरह मिला लें।

7. बारीक कटे बादाम और पिस्ते से सजाएं।

8. गरम या ठंडा परोसें।

प्रति सर्विंग पोषक तत्व मूल्य

1. एनर्जी – 450 कैलोरी

2. प्रोटीन – 14.7 ग्राम

3. कार्बोहाइड्रेट – 79.6 ग्राम

4. फाइबर – 5.3 ग्राम

5. फैट – 9.16 ग्राम

6. कोलेस्ट्रॉल – 7.3 मिलीग्राम

7. सोडियम – 116 मिलीग्राम