घर में आसान तरीके से बनाएं, ये 3 स्वादिष्ट डोनट्स जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। आज 'नेशनल डोनट्स डे' है. आज के इस खास दिन को बड़े ही बेहतरीन तरीके से मनाया जाता रहा है. बहुत ही कम लोगों को शायद इस दिन के बारे में मालूम है, लेकिन आपको बता दें कि ये प्यारा दिन, संयुक्त राज्य अमेरिका और दूसरे देशों में हर साल जून के पहले शुक्रवार को मनाया जाता है. ये दिन 1930 में शिकागो में साल्वेशन आर्मी के जरिए पहले विश्व युद्ध के दौरान सैनिकों को डोनट्स परोसने वाले अपने सदस्यों को सम्मानित करने के लिए मनाया गया था. इस दिन, कई अमेरिकी डोनट्स स्टोर लोगों को मुफ्त डोनट्स देते हैं, और यहां तक ​​​​कि इस दिन जश्न मनाने के लिए दिलचस्प गेम भी ऑर्गेनाइज करते हैं.

अब, ये खास दिन आज ही यानी 4 जून को है और इस खास दिन पर हम आपके लिए कुछ स्वादिष्ट बिना अंडे वाली डोनट रेसिपी लेकर आए हैं जिन्हें आप घर पर आसानी से बना सकते हैं. इसके अलावा, आप इन डोनट्स को प्यार के प्रतीक के रूप में गिफ्ट में भी दे सकते हैं या COVID-19 महामारी के ऐसे चैलेंजिंग समय के बीच गरीब और जरूरतमंद लोगों के बीच बांट सकते हैं.

यहां नीचे दिए गए डिशेज को चेक करें-

एगलेस चॉकलेट डोनट

सामग्री

डोनट आटा के लिए-

1 कप दूध (गर्म)

चम्मच चीनी

2 चम्मच सूखा खमीर

4 कप मैदा

0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर

4 बड़े चम्मच मक्खन (कमरे के टेंपरेचर वाला)

चुटकी भर नमक

1 कप पानी (या जरूरत के मुताबिक)

ग्रीस करने के लिए और डीप फ्राई करने के लिए तेल

चॉकलेट गेज लगाने के लिए-

2 कप पिसी चीनी

0.5 कप कोको पाउडर

2 म्मच वनीला का अर्क/एसेंस

6 बड़े चम्मच दूध

विधि

– सबसे पहले दूध और चीनी डालकर खमीर को एक्टिवेट कर लें.

– मैदा, बेकिंग पाउडर, मक्खन और नमक डालें.

– जरूरत के मुताबिक पानी मिलाते हुए आटा गूंथ कर चिकना कर लें.

– घी लगाकर 1-2 घंटे के लिए इसे ढककर रख दें.

– आटे को मसल कर बेलन की मदद से थोड़ा मोटा बेल लें.

– डोनट कटर की मदद से गोल काट लें.

– 2 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर इसे छोड़ दें.

– मीडियम गर्म तेल में सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें.

– डोनट्स को डुबोएं और चीनी के क्रिस्टल के साथ छिड़के हुए चॉकलेट डोनट्स परोसें.

बिना अंडे की पूरी व्हीट बेक किया हुआ डोनट

सामग्री

डोनट आटा के लिए

2 कप साबुत गेहूं का आटा, प्लेन या 250 ग्राम साबुत गेहूं का आटा

½ छोटा चम्मच इंस्टेंट खमीर या छोटा चम्मच एक्टिव ड्राई खमीर या 1.5 टीस्पून फ्रेश खमीर

एक चौथाई कप चीनी, प्लेन या 36 ग्राम चीनी

तीन चौथाई कप दूध या जरूरत के मुताबिक डालें

3 बड़े चम्मच मक्खन या तेल

1 चुटकी पिसा हुआ जायफल या जायफल पाउडर- वैकल्पिक

1 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट या ½ छोटा चम्मच वनीला एसेंस

चॉकलेट ग्लेजिंग के लिए

2 बड़े चम्मच कोको पाउडर

3 बड़े चम्मच पिसी चीनी या आइसिंग शुगर

4 बड़े चम्मच दूध या जरूरत के मुताबिक डालें

छोटा चम्मच वेनिला अर्क या वेनिला एसेंस की एक बूंद

छिड़कने के लिए कुछ सूखे नारियल- वैकल्पिक

विधि

– आधा कप दूध गर्म करके मिक्सिंग बाउल में निकाल लें

– एक चौथाई कप चीनी और ½ छोटा चम्मच इंस्टेंट खमीर डालें. बहुत अच्छी तरह मिलाएं.

– 1 कप साबुत गेहूं का आटा डालें

– मिक्स करने के बाद पैन को ढक्कन या तौलिये से ढककर 20 से 30 मिनट के लिए छोड़ दें.

– बचा हुआ 1 कप गेहूं का आटा, 3 बड़े चम्मच मक्खन, 1 चम्मच वेनिला अर्क और एक चुटकी कसा हुआ जायफल मिलाएं.

– गूंदते समय जरूरत के मुताबिक दूध डालें

– गूंदने के बाद प्याले को ढककर आटे को 45 मिनिट से 1 घंटे के लिए रख दीजिए.

– ट्रे को तेल या मक्खन से ग्रीस कर लें.

– डोनट कटर की मदद से गोल काट लें.

– ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लें.

– डोनट्स को 15 से 25 मिनट तक बेक करें.

– डोनट्स को डुबोएं और सूखे नारियल के साथ छिड़के हुए चॉकलेट डोनट्स परोसें

बिना पके हुए दालचीनी चीनी डोनट्स

सामग्री

1 कप मैदा

कप दानेदार चीनी

1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

¼ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

एक चौथाई छोटा चम्मच नमक

एक चौथाई छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर

½ कप दूध

1½ छोटा चम्मच सफेद सिरका

2 बड़े चम्मच अनसॉल्टेड मक्खन पिघला हुआ

1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क

ग्लेजिंग के लिए-

3 बड़े चम्मच अनसॉल्टेड मक्खन पिघला हुआ

एक चौथाई कप दानेदार चीनी

1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर

विधि

– ओवन को 350 डिग्री फॉरेनहाइट पर प्रीहीट करें. डोनट पैन को तेल या मक्खन से ग्रीस कर लें.

– घर की बनी छाछ के लिए दूध में सफेद सिरका डालकर मिक्स करें और 5 मिनट के लिए रख दें.

– मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और दालचीनी पाउडर लें. कंबाइन होने तक फेंटें.

– पिघला हुआ मक्खन, वेनिला अर्क और छाछ डालें.

– बैटर को डोनट पैन में डालें

– डोनट्स को 350 डिग्री फॉरेनहाइट पर 10 मिनट के लिए या किनारों को हल्का भूरा होने तक बेक करें.

-हर डोनट को मक्खन से हल्के से ब्रश करें और फिर दालचीनी-चीनी के मिक्सचर में डुबोएं.