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अहोई अष्टमी पर इस ट्रिक से बनाएं मीठे पुए, देवी को भोग लगाने के लिए है बेस्ट
भारत विविधता वाला देश है जहां पर हर तरह के लोग रहते हैं। यहां के हर सौ कदम पर बोली-भाषा औक रिति-रिवाज बदल जाते हैं। फिर भी भारत एक दूसरे से जुड़ा हुआ है बस नाम का फेर है। इसी के साथ हिंदू धर्म में व्रत का अलग महत्व हैऐसे में आज यानि 17 अक्टूबर को अहोई अष्टमी का व्रत रखा जा रहा है। इस व्रत के दौरान महिलाएं भगवान शिव और देवी पार्वती की पूजा करती हैं और बच्चों के लिए मंगल कामना करती हैं। इस दिन देवी को प्रसन्न करने के लिए कुछ मीठा जरूर बनाया जाता है जिसमें आप मीठे पुए बना सकते हैं। इन पुओं को कुछ जगह पर गुलगुले के नाम से जाना जाता है। तो देर किस बात की इनकी रेसिपी नोट कर लें और देवी को भोग लगाएं...
मीठे पुए की सामग्री
- गेहुं का आटा
- सौंफ
- इलायची पाउडर
- नमक
- बेकिंग पाउडर
- पका हुआ केला
- शक्कर या गुड़
- पानी
- घी या तेल
कैसे बनाएं मीठे पुए
सबसे पहले एक बाउल में कटे हुए केले और चीनी या गुड़ पाउडर लेकर अच्छी तरह मैश कर लें।
केले को मैश करते वक्त ही उसमें शक्कर मिलाएं। अब मैश किए हुए केले और शक्कर में गेहूं का आटा, सौंफ, इलायची पाउडर और नमक डालें।
इसके बाद जरूरत के मुताबिक पानी डालें और अच्छी तरह मिला लें। ध्यान रखें कि ये मिक्स्चर न ज्यादा गाढ़ा हो और न ही ज्यादा पतला।
ये घोल पकोड़े के घोल से थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए।
जब आपका घोल तैयार हो जाए तो एक गहरे पैन या कड़ाही में घी या तेल गरम करें। फिर चम्मच भर घोल की पकोड़ियां डालें। मीडियम आंच पर गुलगुले को तलें।
तलते वक्त ध्यान रहे कि तेल या घी कम गरम न होनहीं तो घोल चिपक सकता है। वहीं ज्यादा गर्म होने पर ये जल सकते हैं।
इन्हें पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करते रहें।
देवी को भोग लगाने के लिए मीठे पुए तैयार है।
Rani Sahu
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