बाजार जैसी बच्चों के लिए बनाएं खट्टी-मीठी इमली कैंडी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | बच्चों से लेकर बड़े भी इमली खाने के दीवाने रहते हैं। खासकर लड़कियां तो इमली लवर्स होती ही हैं। कई लोग तो इमली को खाने के बाद एक माउथ फ्रेशनर के तौर पर खाना पसंद करते हैं। इसलिए आजकल बाजार में इमली की कैंडी आपको आसानी से मिल भी जाती है। लेकिन अगर आप घर पर बिल्कुल मार्किट जैसी कैंडी बनाना चाहते हैं, तो आज हम आपके लिए इमली की कैंडी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इसको बनाने के लिए आपको ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं होती है साथ ही इसको आप किचन में मौजूद सामग्री की मदद से बनाकर तैयार कर सकते हैं। ये स्वाद में बिल्कुल बाजार जैसी स्वादिष्ट और खट्टी-मीठी लगती है, तो चलिए जानते हैं इमली की कैंडी बनाने की आसान रेसिपी-

इमली की कैंडी बनाने की सामग्री-

-इमली 150 ग्राम

-गुड़ 150 ग्राम

-देसी घी 2 चम्मच

-खजूर 70 ग्राम

-नमक आधा चम्मच

-काला नमक एक चौथाई चम्मच

-चाट मसाला एक चौथाई चम्मच

-जीरा आधा चम्मच (भुना हुआ)

-लाल मिर्च आधा चम्मच

-छोटी पन्नी 10

इमली की कैंडी बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले इमली को धो लें।

फिर आप खजूर से बीज निकालकर करीब 1 घंटे तक पानी में भिगोकर रख दें।

इसके बाद आप इमली और खजूर को मिक्सर जार में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर पीस लें।

फिर आप इस मिक्चर को छानकर एक बाउल में निकालकर रख दें।

इसके बाद आप एक कढ़ाई में उसमें इमली का मिक्चर डाल दें।

फिर आप इसमें देसी घी और गुड़ डालकर मिक्चर को अच्छी तरह से पका लें।

इसके बाद जब मिक्चर थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो आप आंच को हल्का कर दें।

फिर आप इसमें सारे मसाले जैसे काला नमक, नमक, लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा आदि डाल दें।

इसके बाद आप इस मिक्चर को करीब 5 से 10 मिनट तक पकाकर गैस बंद कर दें।

फिर आप इसे किसी बाउल में निकालकर थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें

इसके बाद जब ये मिक्चर हल्का गुनगुना हो जाए तो आप अपने हाथों को घी से ग्रीस कर लें।

फिर आप थोड़ा-थोड़ा सा मिक्चर लेकर गोल-गोल कैंडी बना लें।

इसके साथ ही, इन्हें आ पॉलिथीन में पैक करके स्टोर कर सकते हैं।

अब आपकी खट्टी-मीठी कैंडी बनकर तैयार हो चुकी हैं।