बनाएं चटपटी झालमूड़ी, जानें विधि
जनता से रिश्ता वेबडेस्क। मुरमुरे को भारत में कई नामों से जानते हैं। मुरी, लैया, मुरमुरा, पोरी और कुरमुरा और न जाने क्या-क्या! मुरमुरे को चावल फुला कर बनाया जाता है। अक्सर इसे तरह-तरह के स्नैक्स बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। आज हम बता रहे हैं मुरमुरे का इस्तेमाल कर झालमूड़ी बनाने की झटपट रेसिपी। झालमूड़ी को कलकत्ता और ओडिशा में खूब खाया जाता है। हालांकि, अब इसे पूरे भारत में खूब खाया जाता है। झालमूड़ी काफी स्पाइसी होती है और इसे घर में बना सकते हैं। शाम की भूख को मिटाने के लिए आप इसे बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी-
सामग्री
इसे बनाने के लिए आपको चाहिए मुरमुरा, कश्मिरी लाल मिर्च, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक, चाट मसाला, उबला आलू, हरी मिर्च, प्याज, खीरा, टमाटर, धनिया पत्ता, काबुली चना, इमली की चटनी, अदरक, सरसों का तेल, बारीक सेव।
ऐसे करें तैयारी
इसे बनाने के लिए सबसे पहले प्याज, टमाटर, खीरा और हरी मिर्च को बारीक काट लें। साथ ही काबुली चना को भिगो दें। वहीं आलू को उबाल लें। अंत में अदरक को कद्दूकस करें
कैसे बनाएं
अब झालमूड़ी बनाने के लिए एक कटोरे में मुरमुरे लें, फिर इसमें कश्मिरी लाल मिर्च, जीरा पाउडर, चाट मसाला, अमचूर पाउडर और नमक डाल कर अच्छे से मिलाएं। अब मुरमुरे में कटा हुआ प्याज, खीरा, टमाटर, आलू, काबूली चना, धनिया पत्ता और हरी मिर्च डाल दें।अच्छे से मिक्स करें। अब बारी है इमली की चटनी और सरसों का तेल डालें। अच्छे से मिक्स करें, सर्व करने से पहले इसमें सेव और धनिया से गार्निश करें। चटपटी झालमूड़ी तैयार है।
आप चाहें तो इसमें पापड़ी और मूंगफली भी डाल सकते हैं।
