बनाएं स्पेशल मेथी चिकन ग्रेवी, जानें विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। छुट्टी वाले दिन अगर आप फ्रेंड्स के साथ चिकन पार्टी करने का मन बना रहे हैं, तो आप मेथी चिकन ट्राई कर सकते हैं। मेथी चिकन बनाना बहुत आसान है। साथ ही सही मात्रा में मसाले डालकर आप इसे रेस्टोरेंट स्टाइल में बना सकते हैं।

मेथी चिकन की सामग्री-

6 पीस बोनलेस चिकन

2 प्याज कटी हुई

1 हरी मिर्च कटी हुई

1 कप पानी

1/2 टीस्पून नींबू का रस

2 टमाटर कटा हुआ

1 तेज पत्ता

2 हरी इलायची

1 काली इलायची

1 टुकड़ा दालचीनी

1 टीस्पून धनिया पाउडर

1 1/2 टीस्पून कसूरी मेथी

1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

1/2 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट

1/2 टेबलस्पून दही

तेल जरूरत के अनुसार

नमक स्वादानुसार

मेथी चिकन बनाने की विधि-

एक बाउल में चिकन के पीसेस रख लें। अब इसे मैरिनेट करने के लिए लाल मिर्च पाउडर, नमक, अदरक-लहसुन पेस्ट, नींबू का रस डाल दें। इसे अच्छी तरह मिला लें और 20 मिनट के लिए रख दें। इसके बाद इसमें दही, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर नमक, डालकर अच्छी तरह से फेंट लें। अब एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रख दें। अब इसमें प्याज डालकर भून लें। अब इस प्याज को पीस लें। अब इसी पैन में तेल डाल दें और इसमें मैरिनेट किए हुए चिकन डालकर फ्राई कर लें। इस चिकन को अलग से निकालकर रख लें। अब इस पैन में दालचीनी, तेज पत्ता, हरी इलायची, काली इलायची डालकर हल्का भून लें।

अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का भूने। इसके बाद टमाटर, कसूरी मेथी और दही डालकर चलाते हुए पका लें। इसमें प्याज का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और 2 मिनट भून लें. अब इसमें चिकन डाल दें। ऊपर से थोड़ा दही डालकर पकाएं। पक जाने के बाद कसूरी मेथी और हरा धनिया डालकर सर्व करें।