बनाएं साउथ इंडियन स्टाइल की चटनी

कद्दूकस किया हुआ खीरा इमली के गूदे, कढ़ी पत्ते और ढेर सारे स्वादिष्ट मसालों के साथ मिलाकर बनाई जाती है. यह साउथ इंडियन स्टाइल की चटनी आपके रोज के खाने के साथ ताज़गी जोड़ने का काम करेगी.

साउथ इंडियन कुकंबर चटनी की सामग्री

1 खीरा2 हरी मिर्च1/2 टी स्पून जीरा1/2 टी स्पून सरसों के दानेएक चुटकी हींग2 लहसुन की कली1/2 टी स्पून उड़द की दाल1/2 टी स्पून चना दालस्वादानुसार इमली का गूदास्वादानुसार नमकहरा धनिया सजाने के लिए1 टी स्पून कढीपत्ता1 साबुत लाल मिर्च2 टी स्पून तेल

साउथ इंडियन कुकंबर चटनी बनाने की वि​धि

1.खीरे को साफ करके कद्दूकस कर लें. एक तरफ रख दें. तेल गरम करें और हरी मिर्च, उरद दाल, चना दाल भूनें. पूरी तरह से ठंडा कर लें.2.सामग्री को मिक्सर ग्राइंडर में डालें और जीरा, नमक, लहसुन डालें. महीन पेस्ट में पीस लें.3.इसमें कद्दूकस किया हुआ खीरा डालें और मिलाएं. थोड़ा सा इमली का गूदा डालकर पीस लें.4.इस मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें और इसमें कद्दूकस किया हुआ खीरा डालकर मिला लें. इसमें थोड़ा नमक और कटी हुई धनिया पत्ती डालें.5.राई, जीरा, साबुत लाल मिर्च, कढ़ीपत्ता और हींग के साथ तड़का तैयार करें और चटनी पर डालकर सर्व करें.