खाने में बनाएं पालक पनीर कोफ्ता, रेसिपी

लंच और डिनर में लजीज व्यंजन बनाने के लिए लोग कई तरह की रेसिपीज ट्राई करते हैं. वहीं कोफ्ते कई लोगों के फेवरेट होते हैं. ऐसे में ज्यादातर लोग कोफ्ते बनाने के लिए लौकी या केले का इस्तेमाल करते हैं. लेकिन क्या आपने कभी पालक पनीर कोफ्ता ट्राई किया है? जी हां, आप इस आसान रेसिपी की मदद से स्वादिष्ट पालक पनीर के कोफ्ते मिनटों में बना सकते हैं।

पालक पनीर का जिक्र आते ही ज्यादातर लोग इसकी सब्जी बनाना पसंद करते हैं. लेकिन कुछ अलग ट्राई करने के लिए आप पालक पनीर कोफ्ता बना सकते हैं. पालक पनीर के कोफ्ते खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बनाने में भी आसान हैं. तो आइए जानते हैं पालक पनीर कोफ्ता बनाने की Recipe के बारे में।

पालक पनीर कोफ्ता बनाने के लिए सामग्री

पालक पनीर कोफ्ता बनाने के लिए: 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर, 100 ग्राम बारीक कटा हुआ पालक, 2 उबले आलू, ½ कप कॉर्न फ्लोर, 1 कप दही, 1 छोटा चम्मच जीरा, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच पालक पनीर कोफ्ता धनिया पाउडर, 1 चुटकी हींग, ½ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटी चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक, 1 छोटी चम्मच हरी मिर्च, 2 छोटी चम्मच नारियल का बुरादा, हरा धनिया, तेल और स्वादानुसार नमक लें। आइए जानते हैं पालक पनीर कोफ्ता बनाने की विधि।

पालक पनीर कोफ्ते रेसिपी

पालक पनीर के कोफ्ते बनाने के लिये एक बर्तन में पनीर और पालक को मिला लीजिये. अब इसमें हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। फिर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें। अब आलू को मैश करके डाल दें। - फिर बाउल में तेल और मक्के का आटा डालें. इससे आपके कोफ्ते क्रिस्पी बनेंगे. - अब इस मिश्रण के छोटे-छोटे गोले बनाकर तेल में डीप फ्राई कर लें.

इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें. हींग और जीरा डालें। - अब एक बाउल में दही को फेंट लें. फिर दही में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालिये. - अब एक पैन में दही डालें और चलाते रहें. अदरक, हरी मिर्च और नारियल का बुरादा डालें और मिलाएँ। आप चाहें तो इसमें टमाटर का पेस्ट भी डाल सकते हैं। ग्रेवी के अच्छे से पकने के बाद कोफ्तों को पैन में डाल दीजिए और कुछ देर उबलने के बाद गैस बंद कर दीजिए. बस आपका पालक पनीर कोफ्ता तैयार है। - अब इसे हरे धनिये से गार्निश करें और सर्व करें.