गर्मी में आम से बनाएं मैंगो रबड़ी

मैंगो रबड़ी की सामग्री 1 लीटर फुल क्रीम2 टेबल स्पून चीनी1 कप मैंगो प्यूरी1/2 टी स्पून इलाइची पाउडर5-6 केसर के रेशे6-7 पिस्ता , टुकड़ों में कटा हुआ5-6 बादाम , टुकड़ों में कटा हुआ

मैंगो रबड़ी बनाने की वि​धि

1.दूध को तब तक उबालें जब तक वह कम और गाढ़ा न हो जाए. इसे तब तक कम करना चाहिए जब तक कि यह आधी मात्रा में न हो जाए. इसमें लगभग एक घंटा लगना चाहिए.2.गाढ़े दूध में चीनी डालें और चीनी के घुलने तक चलाएं. कटे हुए मेवे जैसे पिस्ता और बादाम डालें.3.इलायची पाउडर और केसर डालें, आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें. इसके लिए मैंगो प्यूरी मिला लें.4.मिश्रण को बाउल में निकाल लीजिए और थोड़ी देर के लिए फ्रीज कर लीजिए. एक बार जब यह सही टेक्सचर तक पहुंच जाए, तो आम की रबड़ी तैयार है!