घर पर बनाएं मखाने की सब्जी, सबको आएगी पसंद
नई दिल्ली। हर किसी को मखाना खाना पसंद होता है। यह सेहत के लिए कॉफी फायदेमंद है। अक्सर लोग व्रत में इसका सेवन करते हैं। लेकिन आज हम आपको मखाने की टेस्टी सब्जी के बारे में बताने जा रहे हैं। इसे आप फेस्टिवल के दौरान आसानी से बना सकती हैं। तो आइए जानते हैं, इस रेसिपी के बारे में..
सामग्री
4 लोगों के लिए
एक कटोरी मखाना, 3-4 प्याज, - 1 टमाटर, 4 कली लहसुन, आधा चम्मच गरम मसाला, एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2-3 दाने काली मिर्च, एक चम्मच दही, एक चम्मच कसूरी मेथी, स्वादानुसार नमक, तलने के लिए तेल या घी।
बनाने की विधि
- सबसे पहले कढ़ाई गर्म करें, इसमें तेल या घी डालें और मखाने को भून कर इसे अलग रख लें।
- फिर कटी हुई प्याज, टमाटर, लहसन को तेल में हल्का फ्राई कर लें और ठंडा हो जाने पर इसे मिक्सी में पिस लें।
- गर्म कड़ाई में तेल डालें। इसके बाद प्याज, टमाटर, लहसुन के पेस्ट को डाल दें इसके साथ उपर बताए गये सारे मसालों को भी डाल दें।
- मसालें को तब तक भूनें जब तक कढ़ाई में तेल न छोड़ दें, इसमें दही भी डालें और अच्छी तरह मिलायें।
- फिर इसमें भूनें हुए मखाने को डालें और ग्रेवी के लिए पानी अपने अनुसार डाल दें।
- उबाल आने के बाद गैस को बंद कर दें, गर्मागर्म मखाने की सब्जी तैयार है। इसे आप रोटी, चावल, पराठे के साथ सर्व कर सकती हैं।
