घर पर बनाएं अलसी ड्रायफ्रूट बार

सामग्री

1 कप अलसी

10 बादाम

10 काजू

1 टेबलस्पून कद्दू के बीज

1 टेबलस्पून सूरजमुखी के बीज

2 टेबलस्पून सफ़ेद तिल

1 टेबलस्पून घी

1 कप गुड़, कद्दूकस किया हुआ

1 कप पानी

विधि

एक पैन को मीडियम फ़्लेम पर गर्म करें और उसमें अलसी के बीज, काजू और बादाम डालकर भून लें.

जब उसमें अच्छी सुगंध आने लगे तो एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें.

उसी पैन में बाक़ी बीजों को भून लें और एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें.

पैन में एक टेबलस्पून घी डालें. घी थोड़ा पिघल जाए तो गुड़ डालें और पानी डालकर एक तार की चाशनी तैयार होने दें.

इसी बीच अलसी व काजू-बादाम को हल्का दरदरा पीस लें.

तैयार चाशनी में अलसी का पाउडर व बाक़ी बीजों को डालकर अच्छी तरह से मिलाए.

जब मिक्स्चर एकसार हो जाए तो फ़्लेम बंद करें और चलाते हुए थोड़ा ठंडा करें.

अब एक आयताकार कंटेनर में बटर पेपर बिछाएं और मिक्स्चर उसमें डालकर स्पून की मदद से एक समान रूप से फैला दें.

इसे सेट होने के लिए रख दें.

दो से तीन घंटे बाद बार को काट कर किसी कंटेनर में रख दें.