होली की रात डिनर में बनाएं कटहल कोरमा

लोग रात के खाने में कई स्वादिष्ट व्यंजनों की कोशिश करते हैं। विशेष रूप से रात के खाने में एक अतिथि को आमंत्रित करने के बाद, ज्यादातर लोग सबसे अच्छे पकवान की सेवा करने पर जोर देते हैं। हालांकि, अगर मेहमान आपके घर में भी रात के खाने पर आ रहे हैं और आप मेनू के बारे में भ्रमित हैं।आमतौर पर लोग कई चीजों का सेवन करते हैं जैसे कि कटहल वेजिटेबल टू बिल्कफ्रूट अचार। लेकिन बहुत कम लोग जैकफ्रूट क्वोरमा के स्वाद का स्वाद लेते हैं। ऐसी स्थिति में, रात के खाने में कटहल की सेवा करके, आप मेहमानों के सामने अद्वितीय और स्वादिष्ट व्यंजन पेश कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं कि कटहल कॉर्टेक्स बनाने की रेसिपी।

खलनाश

कटहफ्रूट बोरमा, 350 ग्राम जैकफ्रूट, 2 बारीक कटा हुआ प्याज, 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, 2 चम्मच तेल या घी, 1 चम्मच चम्मच पाउडर, 1 चम्मच चम्मच पाउडर, ½ चम्मच चम्मच पाउडर, ½ चम्मच धनिया पाउडर, ½ चम्मच गुलाब का पानी, ½ चम्मच रोज़ पाउडर, 2 चम्मच दही, 10 ग्राम बादाम, 3 काजू, 1 टुकड़ा दालचीनी, 2 इलायची, 2 बे पत्तियां और स्वाद के अनुसार नमक।

कटहल नुस्खा

बादाम और काजू को पानी में भिगोने के लिए कटहल को कॉरिमा बनाने के लिए। अब 20 मिनट के बाद, बादाम के छिलके को हटा दें। फिर काजू और बादाम को दही में डालें और एक पेस्ट बनाएं। इसके बाद, कुकर में घी या तेल गरम करें। अब इलायम, बे पत्तियों और दालचीनी को भूनें और 4-5 मिनट के लिए भूनें। फिर कटहल जोड़ें और इसे हिलाएं। कुछ समय बाद अदरक लहसुन का पेस्ट जोड़ें और 3 मिनट के लिए पकाएं।अब इस मिश्रण में धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर और नमक जोड़ें और मिलाएं। 2 मिनट के बाद, इसमें दही, काजू और बादाम का पेस्ट मिलाएं। जब मसाले तेल जारी करना शुरू करते हैं, तो तले हुए प्याज जोड़ें और इसे 5 मिनट के लिए पकाने के लिए छोड़ दें। अब कुकर में 2 कप पानी डालें और ढक्कन लगाएं। 1-2 सीटी के बाद गैस बंद करें।