नास्ते में बनाये गरमा गरम मटर के पराठे

आवश्यक सामग्री || Ingredientes for Matar paratha recipe

आटा - 2 कप

नमक - स्वादानुसार

भरावन के लिए सामग्री

मटर - 1 चम्मच

हरी मिर्च - 2

अदरक - 1/2 इंच टुकड़ा

हरा धनिया - 1 चम्मच (बारीक कटा)

लाल मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच

धनिया पाउडर - 1/2 चम्मच

नमक - स्वादानुसार

बनाने की विधि || How to make Matar paratha recipe

मटर का पराठा (Matar paratha recipe) बनाने के लिए सबसे पहले दो कप आटे को एक बाउल में निकाल कर नमक मिक्स करने के बाद आटे को गुनगुने पानी से गूथकर तैयार कीजिए।

आटे को गुथने के बाद 10 से 15 मिनट के लिए ढककर रख दीजिए।

इसके बाद एक भगोने में मटर के दानों को नरम होने तक उबाल लीजिए।

उबले मटर को पानी से निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दीजिए, जब मटर के दाने ठंडे हो जाये तब इन्हें दरदरा पीस लीजिए।

दरदरे पीसे मटर के दानों में बारीक कटी हरी मिर्च, कदूकस किया अदरक, हरा धनिया, नमक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर मिक्स कीजिए।

गुथे आटे को मसल कर मुलायम कीजिए, अब गुथे आटे से रोटी से थोड़ा ज्यादा आटा लेकर लोई बनाकर हल्का सा चपटा करने के बाद मटर की स्टफिंग को लोई के बीच रख कर चारो ओर से उठाकर गोल कीजिए।

इसके बाद सुख आटा लगाकर पराठे को रोटी जितना बड़ा बेलकर तवे पर दोनों ओर तेल लगाकर ब्राउन चिट्टी आने तक सेक लीजिए।

गरमा गरम मटर के पराठे (Matar paratha recipe) बनकर तैयार है मटर के स्वादिष्ट पराठे (Matar paratha recipe) दही या अपनी मनपसंद सब्जी या अचार के साथ परोसें।