बची हुई दाल से बनायें हेल्दी हाई प्रोटीन चीला

लगभग सभी घरों में कई बार ये स्थिति बनती है जब रात की बनी दाल बच जाती है और सुबह उसे कैसे इस्तेमाल किया जाए ये समझ नहीं आता है. आप भी अगर इस तरह की परेशानियों से दो चार होते हैं तो आज हम आपको हाई प्रोटीन चीला रेसिपी बताएंगे जिसकी मदद से बची हुई दाल से आप ब्रेकफास्ट के लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक चीला तैयार कर सकते हैं. दालों में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन होता है और बेसन के साथ मिलाकर हेल्दी चीला तैयार किया जा सकता है. आज हम आपसे मूंग दाल से बनने वाले हाई प्रोटीन चीला की रेसिपी साझा करेंगे.बता दें कि दाल शरीर के लिए काफी फायदेमंद होती है. दालें डाइजेशन बेहतर करने के साथ ही शुगर कंट्रोल करने और ब्लड प्रेशर मेंटेन करने में भी मदद करती है. आइए जानते हैं मूंग दाल से टेस्टी एंड हेल्दी हाई प्रोटीन चीला बनाने की विधि.

प्रोटीन रिच चीला बनाने के लिए सामग्री

मूंग दाल (बची हुई) – 1 कटोरी

बेसन – 2 कटोरी

हरी प्याज कटी – 2 टेबलस्पून

हरी मिर्च कटी – 2

हरा धनिया – 2-3 टेबलस्पून

लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून

अमचूर – 1/4 टी स्पून

जीरा – 1 टी स्पून

गरम मसाला – 1/2 ची स्पून

अजवाइन – 1/4 टी स्पून

तेल – जरूरत के मुताबिक

नमक – स्वादानुसार

प्रोटीन रिच चीला बनाने की विधि

प्रोटीन रिच चीला बनाने के लिए सबसे पहले रात की बची दाल को एक बड़े बर्तन में निकाल लें. इसके बाद हरी प्याज, हरी मिर्च और हरी धनिया पत्ती के बारीक-बारीक टुकड़े काट लें और दाल वाले बर्तन में डालकर मिक्स कर दें. इसके बाद 2 कटोरी बेसन को दाल में डालकर अच्छी तरह से मिला लें. दाल की वजह से मिश्रण गीला हो जाएगा. अब मिश्रण में जरूरत के मुताबिक थोड़ा-थोड़ा करते हुए पानी डालें और चीले वाला पतला बैटर तैयार कर लें.

अब एक नॉनस्टिक पैन/तवा मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें. जब तवा गर्म हो जाए तो उस पर एक-दो चम्मच तेल डालकर चारों ओर फैलाएं. अब एक कटोरी में चीले का बैटर लें और उसे तवे पर डालकर गोल-गोल करते हुए फैलाएं. इसके बाद चीले को कुछ देर तक सेकें और चारों ओर किनारों पर तेल डालें. कुछ सेकंड तक सेकने के बाद चीले को पलटे और दूसरी ओर तेल लगाकर चीला गोल्डन और क्रिस्पी होने तक सेकें. इसके बाद एक प्लेट में उतार लें. इसी तरह सारे बैटर से चीले तैयार कर लें. ब्रेकफास्ट के लिए हेल्दी प्रोटीन रिच चीला बनकर तैयार हो चुका है. इसे चटनी के साथ सर्व करें.