इस आसान तरीके से घर पर बनाएं स्वादिष्ट मावा, बढ़ जाएगा मिठाइयों का स्वाद

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। आपने सुना होगा कि फेस्टिव सीजन में नकली मावा/खोया खूब बिकता है. ऐसे में कई बार इसकी पहचान करना मुश्किल हो जाता है। नकली खोआ आपकी सेहत के लिए बहुत हानिकारक होता है। ऐसे में अगर आप शुद्ध मावा बनाना चाहते हैं तो आप घर पर भी मावा बना सकते हैं. आइए जानते हैं किस आसान तरीके से आप घर पर मावा बना सकते हैं।

मावा घर पर कैसे बनाये

इसे बनाने के लिए आपको फुल क्रीम दूध की जरूरत पड़ेगी. दूध को एक भारी बर्तन में धीमी आंच पर उबालने के लिए रख दें। अब इसे उबलने दें। बीच बीच में चलाते रहें। ध्यान रहे कि यह नीचे से चिपके नहीं। अब इसे चलाते रहो। याद रखें आपको इसमें पानी नहीं डालना है। अगर आप इसमें पानी डालेंगे तो दूध से मावा बनाने में आपको काफी समय लगेगा और मावा भी ज्यादा स्वादिष्ट नहीं लगेगा. अब इसे गाढ़ा होने दें। जब दूध पकने लगे तो थोड़ी देर बाद आप देखेंगे कि दूध से मावा बनकर तैयार हो जाएगा. आप मावा को चख कर देख सकते हैं. घर में बने ओरिजिनल मावा में थोड़ी मिठास जरूर होती है। इस मावा का इस्तेमाल आप मिठाई या कोई भी मिठाई बनाने में कर सकते हैं. मावा बनाते समय इस बात का ध्यान रखना है कि दूध को किसी भारी बर्तन में ही रखें. इससे दूध धीमी आंच पर आसानी से पक जाएगा और इसके जलने का भी खतरा नहीं होगा. इस मावा को आप 15 दिन तक फ्रिज में रख सकते हैं.