वीकेंड पर मीठे में बनाएं डिलीशियस कटहल नारियल बर्फी, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | कटहल एक ऐसी सब्जी है जोकि खाने में बहुत बढ़िया लगती है। वैसे तो इसकी मदद से कई तरह की डिशेज बनाकर खाई जा सकती हैं जैसे- कटहल बिरयानी, कटहल करी, कटहल के चिप्स या कटहल के पकौड़े आदि। लेकिन क्या कभी आपने कटहल की मदद से बर्फी बनाकर खाई है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए कटहल नारियल बर्फी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये मिठाई बहुत ही टेस्टी और डिलीशिय होती है। इसको आप किसी भी खास मौके बनाकर मेहमानों को सर्व कर सकते हैं। इसका स्वाद एक बार चखकर हर कोई आपसे इसकी रेसिपी पूछेगा, तो चलिए जानते हैं कटहल नारियल बर्फी बनाने की रेसिपी-

कटहल नारियल बर्फी बनाने की सामग्री-

-1 कप कटहल का पेस्ट

-1 कप नारियल

-2 कप चीनी स्वादानुसार

-2-3 चम्मच घी

-5-6 हरी इलायची

-2 चम्मच मेवा

कटहल नारियल बर्फी बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले नारियल को लेकर कद्दूकस कर लें।

इसके बाद आप इसको एक नॉन स्टिक कढ़ाई में डालकर अच्छी तरह से भून लें।

फिर आप इसको एक बाउल में निकालकर अलग रख लें।

इसके बाद आप एक अलग कढ़ाई में कटहल का पेस्ट, चीनी और मेवा को डालें।

फिर आप इस मिक्चर को करीब 4-5 मिनट तक अच्छे से पका लें।

इसके बाद आप इसमें घी और इलायची पाउडर को डालें।

फिर आप इसको अच्छी तरह से मिलाकर करीब 5 मिनट तक पका लें।

इसके बाद आप इस तैयार मिक्चर को घी से ग्रीस की हुई प्लेट में निकाल लें।

फिर आप इसको एक समान अनुपात में अच्छी तरह से फैला लें।

इसके बाद आप इसको थोड़ी देर के लिए जमने के लिए छोड़ दें।

फिर जमने के बाद आप इसको ड्राय फ्रूट्स से गार्निश करके पसंदीदा शेप में काट लें।

अब आपकी स्वादिष्ट कटहल नारियल बर्फी बनकर तैयार हो चुकी है।