घर पर बनाएं आसान और नए तरीके से Chicken Popcorn Pasta

आवश्यक सामग्री – ingredients for Chicken Popcorn Pasta

चिकन पॉपकॉर्न बनाने के लिए

बोनलेस चिकन = 250 ग्राम (चिकन को छोटे क्यूब में काटकर वोश करके रख ले)

लाल मिर्च पाउडर = 1 टीस्पून

पेपरिका पाउडर = 1 टीस्पून

काली मिर्च का पाउडर = 1 टीस्पून

लहसुन का पाउडर = ½ टीस्पून

अदरक का पाउडर = ½ टीस्पून

अंडा = 1

निम्बू का रस = 2 टेबलस्पून

नमक = स्वाद अनुसार

कॉर्न फ्लौर = 2 टेबलस्पून

मैदा = जरूरत अनुसार

ऑइल = डीप फ्राई करने के लिए

पास्ता बनाने के लिए

पास्ता = 2 कप

हरी, पीली और लाल शिमला मिर्च = 1 कप छोटे क्यूब में कटी हुई

टोमेटो पेस्ट = 2 टेबलस्पून

टोमेटो केचप = ½ कप

लहसुन = 2 कलियाँ बारीक चोप कर ले

काली मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून

सफ़ेद मिर्च का पाउडर = ½ टीस्पून

नमक = जरूरत अनुसार

ऑइल = 4 टेबलस्पून

विधि – How to make chicken popcorn pasta

चिकन पॉपकॉर्न पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले चिकन पॉपकॉर्न बना ले। एक बाउल में मैदा और कॉर्नफ्लौर डालकर मिक्स करके रख ले। फिर चिकन को मेरिनेट करने के लिए एक दूसरे बाउल में वोश किये हुए चिकन के क्यूब को डालकर इसमें स्वाद अनुसार नमक और निम्बू का रस डाले। फिर इसमें लहसुन का पाउडर, अदरक का पाउडर, पेपरिका पाउडर, काली मिर्च का पाउडर और लाल मिर्च का पाउडर डालकर मिक्स कर ले।

फिर इसमें अंडे को फोड़कर डाले और इसको भी मिक्स कर ले। अब मेरिनेट चिकन को कोट करना हैं। इसलिए दो मेरिनेट चिकन के क्यूब को मैदे और कॉर्नफ्लौर को मिक्स करके रखा हैं, उसमे डाले और अच्छी तरह से कोट करके दूसरी प्लेट में रख ले। इसी तरह से सारे मेरिनेट चिकन के क्यूब को कोट करके रख ले।

अब इनको फ्राई करने के लिए एक पैन में ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख ले। जब ऑइल अच्छा गर्म हो जाएंगा, तब आप एक बेच में जितने कोट किये हुए चिकन के क्यूब आ रहे हैं उतने डाले और इनको फ्राई होने दे। चिकन पॉपकॉर्न को आप करछी से अलट-पलटकर गोल्डन कलर आने तक फ्राई करते रहे।

उसके बाद इनको एक टिशु पेपर पर निकाल ले और बाकी के बचे हुए कोट किये हुए चिकन क्यूब को भी इसी तरह से फ्राई करके रख ले। अब पास्ता बॉईल कर ले। एक खुले बर्तन में पानी डालकर इसमें थोड़ा सा नमक और एक टीस्पून ऑइल डालकर पानी को गर्म होने के लिए रख ले।

जब पानी गर्म हो जाएँ तब इसमें पास्ता डाले और चला ले। पास्ते को सॉफ्ट होने तक कुक कर ले। पास्ता जब सॉफ्ट हो जाएँ, तब इसको स्टेनर में निकालकर नॉर्मल पानी से वोश करके पास्ते को एक साइड रख ले।

अब चिकन पॉपकॉर्न पास्ता बनाने के लिए एक पैन में ऑइल डालकर गर्म कर ले। फिर ऑइल में बारीक चोप किये हुआ लहसुन डालकर हल्का सा फ्राई करे। उसके बाद इसमें एक कप शिमला मिर्च डालकर मीडियम फ्लेम पर दो मिनट तक फ्राई कर ले। फिर इसमें टोमेटो पेस्ट डालकर इसको मिक्स करे।

फिर इसमें थोड़ा सा पानी डाले और मिक्स कर ले। उसके बाद इसमें सफ़ेद मिर्च का पाउडर और काली मिर्च का पाउडर (सफ़ेद मिर्च का पाउडर नहीं हैं, तब काली मिर्च के पाउडर को एक टीस्पून डाले।) डालकर मिक्स करे। फिर इसमें नमक डाले। नमक आपने पास्ते को बॉईल करने में भी डाला हैं, इसलिए नमक को ध्यान से डाले।

अब पैन में आधा कप पानी डाले और मिलाएं और आधा मिनट पकाएं। फिर इसमें चिकन पॉपकॉर्न डाले और मिक्स कर ले। उसके बाद बॉईल किया हुआ पास्ता डालकर इसको भी मिक्स करे और अब टोमेटो केचप डालकर फिर से अच्छे से मिक्स करके धीमी आंच पर 5 मिनट ढककर कुक कर ले।

5 मिनट बाद गैस को बंद कर ले। आपका चिकन पॉपकॉर्न पास्ता बनकर रेडी हैं। जिसको आप सर्विंग प्लेट में निकालकर एन्जॉय करे।