घर पर बनाएं चुकंदर आलू कटलेट जानिए,रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। चुकंदर आलू कटलेट एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसका लुत्फ आप उपवास के दौरान भी उठा सकते हैं. अगर आप इस नवरात्रि में व्रत रखने की योजना बना रहे हैं तो ये सात्विक रेसिपी जरूर ट्राई करें.

चुकंदर, आलू और मुट्ठी भर मसालों के साथ तैयार करें, ये स्वादिष्ट कटलेट रेसिपी सिर्फ 1-2 टेबल स्पून घी में तली हुई है, जो इसे काफी हेल्दी बनाती है.

आमतौर पर नवरात्रि के स्नैक्स डीप फ्राई किए जाते हैं, जो उन्हें अनहेल्दी बनाता है. लेकिन जब आप उपवास कर रहे हों तो स्वास्थ्य संबंधी फैक्टर्स से समझौता न करें और सुनिश्चित करें कि आप इस पौष्टिक टिक्की रेसिपी को आजमाएं.

अगर आप उपवास नहीं कर रहे हैं तो भी आप इन चुकंदर कटलेट को नाश्ते के रूप में खा सकते हैं या गर्मा-गर्म चाय या कॉफी के साथ इनका आनंद ले सकते हैं.

इस बेहतरीन स्नैक को दही की डिप या पुदीने की चटनी के साथ पेयर करें और परोसें. इस नवरात्रि में इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें, इसे रेट करें और हमें बताएं कि ये कैसी बनी और खाने में कैसी लगी?

चुकंदर आलू कटलेट की सामग्री

6 सर्विंग्स

1 कप कद्दूकस किया हुआ चुकंदर

2 बड़े चम्मच पिसी हुई मूंगफली

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

आवश्यकता अनुसार सेंधा नमक

2 बड़े चम्मच घी

1 छोटा उबला आलू

1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1/2 छोटा चम्मच सूखे आम का पाउडर

1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया

चुकंदर आलू कटलेट को कैसे बनाएं?

स्टेप 1- आलू और चुकंदर को मिला लें

कद्दूकस किया हुआ चुकंदर लें और उसका रस निकाल लें. इसे एक प्याले में इकट्ठा कर लीजिए. मैश किए हुए आलू को बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएं.

स्टेप 2- मसाले डालें

अब कुटी हुई मूंगफली के साथ सारे मसाले जैसे अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, सेंधा नमक और हरा धनिया डाल दें. अब अपने हाथों से इन्हें अच्छी तरह मिला लें और एक लोई तैयार कर लें.

स्टेप 3- टिक्की बनाएं और परोसें

अब हाथों पर थोड़ा सा घी लगाकर चिकना कर लीजिए और मिक्सचर से आटे की लोई निकाल लीजिए. टिक्की बनाने के लिए उन्हें थोड़ा सा चपटा करें. एक नॉन स्टिक तवे पर 1-2 टेबल स्पून घी डालिये और तैयार टिक्की को उसके ऊपर रख दीजिए. टिक्की को दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक तल लें.

स्टेप 4- परोसने के लिए तैयार

टिक्की को दही की चटनी या पुदीने की चटनी के साथ परोसें और इसके स्वाद का भरपूर लुत्फ उठाएं