अपने वेलेंटाइन को प्रभावित करने के लिए प्यारा इलाज
चेन्नई। इस वैलेंटाइन वीक अपने प्यार का जश्न कुछ इस तरह से मनाएं जो न सिर्फ गर्मजोशी भरा हो बल्कि स्वादिष्ट भी हो. टीटीके प्रेस्टीज की शेफ रूपा नबर द्वारा तैयार की गई इन रेसिपीज को आजमाएं और अपने पार्टनर के दिन को खुशनुमा बनाएं
गम्बज़ पिलपिल
अवयव:
झींगे - 10 - 12 (मध्यम, सिर और खोल के साथ बिना कटे हुए)
कश्मीरी सूखी लाल मिर्च - 4-5
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
पिसा हुआ लहसुन - 2 बड़े चम्मच
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
हरा धनिया - 2 टेबल स्पून (ताज़ा कटा हुआ)
नमक स्वाद अनुसार
गम्बज़ पिलपिल
गम्बज़ पिलपिल
तरीका:
एक पैन में सूखी लाल मिर्च को धीमी आंच पर महक आने तक भूनें। आंच से उतारें, ठंडा करें और मिक्सर ग्राइंडर में दरदरा पीस लें।
झींगे में नमक और 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पिसी हुई मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 5-10 मिनट के लिए अलग रख दें।
एक पैन में बचा हुआ तेल गरम करें। लहसुन डालें और तेज़ आँच पर गुलाबी होने तक भूनें।
मैरीनेट किए हुए झींगे डालकर हल्के हाथ से टॉस करें। ढककर धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।
झींगों को पलटें, ढककर 1 मिनिट तक पकाएँ। नींबू का रस डालें और धीरे से मिलाएँ। 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
बचे हुए कटे हरे धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें।
क्रैनबेरी ओट मफिन
क्रैनबेरी ओट मफिन
क्रैनबेरी ओट मफिन
अवयव:
मैदा - 1 कप
बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
ब्राउन शुगर - 1/2 कप
ओट्स - 1&3/4 कप
सूखे क्रैनबेरी - 1/2 कप
कटे हुए अखरोट - 1/3 कप
अंडे - 2 (हल्के फेटे हुए)
छाछ - 1 कप
तेल - 6 बड़े चम्मच
वनीला एसेंस - 1 छोटा चम्मच
तरीका:
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
एक कांच के कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर चीनी और जई मिलाएं और क्रैनबेरी और अखरोट में मिलाएं।
एक अलग मिक्सिंग बाउल में अंडे, छाछ, वनीला एसेंस और तेल मिलाएं। इसे हल्का सा फेंट लें। इसमें सूखी सामग्री डालें और मिलाएँ
इस बैटर को ग्रीस किए हुए मफिन टिन्स में डालें
ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें और सर्व करें।
