केस बनाते है अलसी और तिल के बिजोरे

तैयारी का समयः 20 मिनट

बनाने का समयः 25 मिनट

सूखाने का समयः 10 दिन

यह रेसिपी हमारी पाठक स्नेहलता मिश्रा ने कोटा से भेजी है.

सामग्री

500 ग्राम उड़द दाल

1 किलो लौकी

600 ग्राम तिल

600 ग्राम अलसी

3 टेबलस्पून घी

नमक, स्वादानुसार

मिर्च

विधि

1. उड़द दाल को आठ घंटे के लिए या रातभर भिगोकर रखें. अगले दिन दाल को अच्छे से धोकर पीस लें.

2. कद्दू को कद्दूकस कर लें.

3. अब सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर गाढ़ा पेस्ट तैयार करें. तैयार पेस्ट से गोल-गोलकर छोटी‌ टिकिया बना लें.

4. जब सारी टिकिया बन जाएं, तो इन्हें 10 दिनों तक तेज़ धूप में सुखाएं.

5. घी में तलकर गरमागर्म परोसें.

यह रेसिपी हमारी पाठक स्नेहलता मिश्रा ने कोटा से भेजी है.

तैयारी का समयः 15 मिनट

बनाने का समयः 45 मिनट

सर्विंग साइज़ः 15-20 लड्डू

सामग्री

200 ग्राम अलसी

200 ग्राम आटा

100 ग्राम मखाना

100 ग्राम नारियल कद्दूकस किया हुआ

50 ग्राम‌ किशमिश

50 ग्राम बादाम

500 ग्राम घी

500 ग्राम शक्कर

विधि

1. बादाम को बारीक़ पीस लें.

2. भारी तलीवाले पैन में अलसी को लगभग 2 मिनट तक भुनें. इसे ठंडा करके पीस लें. शक्कर को भी पीस लें.

3. पैन में 2-3 टेबलस्पून घी गर्म करके उसमें मखाने तल लें.

4. उसी पैन में 200 ग्राम घी गर्म करके उसमें आटे को हल्की आंच पर गुलाबी होने तक भुनें. आटा को ठंडा कर लें और उसमें अन्य सभी सामग्री मिलाएं. बचे हुए घी को मिश्रण में मिलाकर अच्छी तरह ‌मसल लें.

5. तैयार मिश्रण से लड्डू बांध लें. तैयार लड्डुओं को एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें.