आइए जानते हैं, भूमि पेडनेकर ने अपने होमगार्डन में क्या कुछ उगाया है!

मेथी के पत्ते या मेथी के दाने, भारतीय खानपान का मुख्य हिस्सा हैं, जिनका उपयोग लगभग सभी प्रकार के व्यंजनों में किया जाता है. नियमित रूप से इसके इस्तेमाल से आपको स्वाद और स्वास्थ्य दोनों मिलेगा. मेथी के सेवन से कोलोस्टेरॉल, डायबिटीज़ और इनडाइज़ेशन को ठीक किया जा सकता है. साथ ही यह त्वचा और बालों की सेहत के लिए भी बहुत फ़ायदेमंद है. ऐंटी-ऑक्सिडेंट, विटामिन के, आयरन और फ़ाइबर से भरपूर सरसों का साग या सरसों के दानों को भी डायट में शामिल करना चाहिए.

हरी मिर्च

यह ना सिर्फ़ आपके खानपान में तीखापन जोड़ती है, बल्कि यह एक ऐसा मसाला है, जिसके सीमित मात्रा में सेवन से बेहतरीन फ़ायदे मिलते हैं. विटामिन सी से भरपूर हरी मिर्च शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाती है. यह ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करती है, मेटाबॉलिज़्म बढ़ाती है और इसमें मौजूद प्राकृतिक कैल्शियम और सिलिकॉन त्वचा, बालों और हड्डियों के लिए फ़ायदेमंद होते हैं. हरी मिर्च मल-त्याग को नियमित करने में भी मदद करती है.

चवलाई

अमरनथ लीव्ज़ या फिर चवलाई को दुनियाभर में सुपरफ़ूड की सूची में शामिल किया गया है. इसके पत्तों में सेल्युलर हेल्थ को रिन्यू करने, शरीर के अंदरूनी भागों से इंफ़्लेमेशन कम करने और कैंसर सहित कई अन्य रोगों की रोकने की क्षमता होती है. इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन और अमीनो एसिड पाया जाता है. इसमें आंखों और त्वचा की सेहत सुधारने की क्षमता होती है, ब्लड प्रेशर को कम करता है. इसके अलावा यह फ़ॉलेट का एक अच्छा स्रोत है, ख़ासकर गर्भवती महिलाओं के लिए.

बैंगन

बैंगन में बैंगनी रंग एन्थोसायनिन नामक ऐंटी-ऑक्सिटेंड्स की वजह से आता है, जो एक तरह का फ़ाइटोन्यूट्रिएंट्स है. इस रंग के खाद्य पदार्थ सेल्युलर (कोशिका) डैमेज को रोकते हैं, बीमारियों को शरीर तक पहुंचने नहीं देते और ऐंटी-एजिंग एजेंट के रूप में काम करते हैं. इसे ब्रिंजल के अलावा एगप्लांट और अबर्जिन नाम से भी जाना जाता है. बैंगन में पोटैशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, प्रोटीन, आयरन और विटामिन्स की अच्छी मात्रा पाई जाती है. यह पाचन क्रिया को दुरुस्त करने के साथ वेट लॉस, ख़ून की कमी और हार्ट हेल्थ को बेहतर करता है.

स्ट्रॉबेरी

पॉलीफ़ेनॉल्स और मैग्नीशियम से भरपूर आहार के लिए आप स्ट्रॉबेरीज़ को अपनी डायट में शामिल कर सकते हैं. ये खाद्य पदार्थ ना सिर्फ़ मेटाबॉलिज़्म और वेट लॉस के लिए बेहतरीन होते हैं, बल्कि ये आंखों की सेहत के साथ प्रसवपूर्ण सेहत को बढ़ावा देते हैं, कोलेस्टेरॉल और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करते हैं. इसके अलावा यह बहुत ही वर्सेटाइल फ़ूड है, जिसे आप कई तरीक़ों से अपनी रेसिपीज़ में जोड़ सकते हैं.