सोयाबीन से भी अधिक प्रोटीन दे सकता है मसूर और मसूर की दाल

मसूर और मसूर की दाल के फायदे

अंकिता घोषाल बिष्ट के अनुसार, जब अन्य बीन्स से इसकी तुलना की जाती है, तो यह सोयाबीन के बाद सबसे अधिक प्रोटीन देता है। वीगन डाइट के तौर पर यह मशहूर होने के कारण यह वीगन मीट के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। जब आप रेड या प्रोसेस्ड मीट के बजाय मसूर दाल का चुनाव करती हैं, तो आप अपने दिल के लिए एक स्वस्थ विकल्प चुनती (Heart Healthy Lentils) हैं। फोलेट दिल की रक्षा करता है और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है।

हड्डियों और मांसपेशियों के लिए फायदेमंद

अंकिता घोषाल बिष्ट कहती हैं, ‘प्रोटीन हड्डियों, मांसपेशियों और स्किन के लिए फायदेमंद है। यह भूख को भी कम कर सकता है, क्योंकि यह अन्य पोषक तत्वों की तुलना में लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है। इसमें मौजूद फाइबर पेट भर देता है। दाल में यह प्रचुर मात्रा में होता है। एक सर्विंग से प्रतिदिन जरूरी 32% फाइबर की पूर्ति हो जाती है।

पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद

यह कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है। यह मधुमेह और पेट के कैंसर से बचा सकता है। फाइबर की दैनिक खुराक पाचन तंत्र के माध्यम से अपशिष्ट को बाहर निकालती है और कब्ज से भी बचाती है।