जानिए कैसे बनाये आलमंड कूकीज

वेलेंटाइन डे के मौके पर यदि आप अपने पार्टनर के साथ अच्छा टाइम बिता रहे है और डिनर डेट का प्लान कर रहे है तो आलमंड कूकीज एक बढ़िया ऑप्शन है जिसे आप मीठे में बना सकती है। यह स्वादिष्ट ही नही काफी पोष्टिक भी होता है। तो चलिए फटाफट शुरू करते है आलमंड कूकीज की रेसिपी।

Almond cookies

मैदा(Plain flour): 200 ग्राम

बादाम – 1 कप

मक्खन – 1 कप

बेकिंग पाउडर – डेढ़ टी स्पून

चीनी पाउडर – 1 कप

दूध – 2 टेबलस्पून

बादाम कुकीज़ बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में मैदा छान लें. इसके बाद बेकिंग पाउडर भी छानकर मैदे में डाल दें. अब 10-15 बादाम अलग कर बाकी बचे बादाम को मिक्सर जार में डालकर दरदरा पीस लें. वहीं अलग किए बादाम को गुनगुने पानी में डालकर आधा घंटे के लिए अलग रख दें. तय समय के बाद बादाम को पानी से निकालें और लंबाई में उसके दो टुकड़े काट लें.

अब एक बड़े बर्तन में मक्खन डालकर हल्का गर्म करें. जब मक्खन पिघल जाए तो उसमें चीनी पाउडर डालकर मिक्स करें और अच्छी तरह से फेंट लें. इसके बाद मक्खन-चीनी के मिश्रण में मैदा डालकर मिक्स करें. मिश्रण एकसार होने के बाद इसमें दरदरी पिसी बादाम और 2 टेबलस्पून दूध डालकर मिलाएं. इस मिश्रण को आटा जैसा गूंथ लें.

अब एक थाली/ट्रे लें और उसे घी लगाकर चिकना कर लें. अब तैयार किए गए मिश्रण में से थोड़ा-थोड़ा हाथ में लेकर गोल करें और उन्हें दबाकर कुकीज का आकार दें. इसके ऊपर साबुत बादाम को चिपका दें. इसी तरह सारे मिश्रण से कुकीज बना लें और बेकिंग ट्रे में रख दें. अब ओवन को 180 प्रीहीट करें और उसमें कुकीज वाली ट्रे रखकर 15 मिनट तक बेक करें. जब कुकीज बेक हो जाएं तो उन्हं ओवन में से निकाल लें. टेस्टी बादाम कुकीज तैयार हो चुकी हैं. इन्हें खाकर स्पेशल दिन सेलिब्रेट करें.